赣南客家团圆宴，取材赣南山林家园自然繁养的鸡、鸭，自然水源生长的鱼类，结合千年流传的赣南客家餐饮文化，传承赣南十八县市区的特色风土人情，精心烹制，既传承老一辈的烹制手法，又创新食材与食材之间的搭配，让食材间的碰撞，保留本味的同时，最大化的激活食材的鲜味、美味。

赣南客家团圆宴，不仅展示了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化，也体现了客家人对美食的不断追求及浓厚敬意。