该宴以牛肉为主食材，打造具有永定特色的“一桌菜”。该宴的菜名也有讲究，有吉祥、福气之意，如“万应万福”“福泽万代”“福满乾坤”等。永定区一方面通过翻阅史志材料，查找名人轶事、民间故事，另一方面走访各个乡镇，拜访民间老人，最终收集整理了十个故事。通过讲好故事，为每道菜注入灵魂，充分展现文化内涵，让人回味无穷。