编者按

一县一桌菜，人间烟火气。为进一步繁荣餐饮市场、引导消费升级，促进文旅经济发展，我市将开展“一县一桌菜”评选活动。为营造浓厚氛围、提高品牌意识，为龙岩消费注入新活力，特组织本组报道，以作抛砖引玉。

本报讯（融媒体记者 蓝明丰）近日，龙岩成功创建首批24家“闽菜馆”，引发社会广泛关注。这是我市开展以“一县一桌菜”为主题的闽菜线上推广活动的重要一环，也是进一步弘扬闽菜文化，深入挖掘各县（市、区）美食文化内涵，做大做强闽菜品牌的重要一步。

12日，市商务局有关负责人表示，开展“一县一桌菜”旨在贯彻落实省委省政府关于进一步促进消费、推进闽菜繁荣发展“四大一全”工作部署，广泛弘扬龙岩客家及闽南风味美食，深度挖掘、保护和促进客家菜、闽南风味历史文化传承，推动菜品吸收创新，繁荣餐饮市场，引导消费升级，不断提升龙岩菜品牌知名度、美誉度和影响力。

目前，我市正以“一县一桌菜”为抓手，推动全市餐饮业加快复苏发展和餐饮消费加速转型升级，出台《关于落实“六稳”“六保”帮助市场主体纾困解难若干措施》，鼓励生活性服务业企业提级增效，并发放5200张立减类型消费券，共计50万元，提振市场信心。

在2022年侨家乐·福建省华侨美食风情文化节龙岩专场上，我市以闽西地方特色风味美食结合东南亚风情和港澳风味，共展出400多种风味小吃，每个展位都挤满了前来品尝美食的游客，他们在这里了解老区历史，学习红色文化，品尝异国他乡特色美食。

今年上半年，我市餐饮业营业额达100.39亿元，增长5.8%。接下来，全市还将开展“一县一桌菜”评选活动，展示龙岩的美食风味。各县（市、区）将充分发掘当地有特色的精选名菜和特色小吃，各推荐精选名菜10道以上、名小吃若干。其中，“新罗丰收宴”将于明年1月27日启动；“长汀官府宴”将在除夕前夕举行线上直播。我市将以宣传打造“一县一桌菜”为契机，积极鼓励餐饮行业企业加快预制菜产业发展。同时，我市还将加大对住餐业行业企业的扶持力度，积极鼓励引导企业开展线上互联网业务，优化商家线上线下经营方式。深入实施餐饮业发展“三个一”工程，以及中心城区幸福早餐工程，加大宣传本地特色产品，大力引导消费、刺激消费，加快餐饮业的发展。