漳平，名取“邑居漳水上流，千山之中，此地独平”之意，饮食上比较偏向闽南风味。

两岸隔海相望，隔不断的是骨肉情深，两岸人文历史、民风民俗同根同源。饮食文化，是博大精深的中华文化的重要一页，两岸同胞在饮食习惯上颇有同好。特别是漳平菜（闽南菜）、台湾菜，不论从食材、口味到烹饪技巧，处处带有两岸民间流传已久的美食因子。

古有菜根谭，今有菜根香。菜根的香味，是老百姓的生活香味，是中国传统文化的香味。本次参赛宴遴选的菜品为八下西洋、凤凰献瑞、霞客天下、骨肉天亲、厚德金樽、福贵有余、宏图大展、茶香两岸、情深意长和千里江山。

同根、同文，一家团圆时，一桌饭菜香，是家的味道，这个家，叫中华，这桌菜，叫“两岸菜根香”。