■ 黄昌明

三餐烟火，最是寻常。异地食堂的用餐，在用餐人数少、琐碎平淡、单调呆板中细品，却藏着修为身心的简朴哲理。来到繁华的深圳驻点招商一年多来，不少人面对琳琅菜品任选的午餐深陷选择纠结，面对永不变化的简易早餐、剩菜般的晚餐早已基本“绝迹”于食堂，把性价比吐槽成梗了。我在恪守“一饭、一菜、一汤足矣”的用餐准则中，以极简吃法破解选择难题，在日复一日的食堂就餐里滋养本心、获得满足。

无论米饭软硬粳糯，只盛一勺于自己烫洗的不锈钢盆中。以不拦减肥之路为名，请求不多盛、不剩饭，在完成即可之饱腹中感恩理解支持。粮食历经春耕秋收，凝聚劳作汗水，吃饭只求果腹，本质是对物欲的主动克制、对农民那份养育的感恩。简简单单的主食，时刻提醒自己节制欲望、锚定底线。人生诸多贪念，往往从贪多求全开始，吃饭贪丰盛，处事便易贪繁复；守一饭饱腹的分寸，便是在细微日常里筑牢思想防线，摒弃奢靡攀比的心思。粒粒主食的恩情，时刻警示自己勿懈怠、增强责任。人生自甘碌碌，往往忘了父母抚养或者组织培育恩情，端碗吃肉、放下筷子骂娘；不忘得以饱腹恩情，便能在处江湖之远而思庙堂之高，用充实代替空虚，培厚事业心。俗语“最是米饭能养人”的深刻哲理，我算是有点感悟了。

无论菜品丰简优劣，只择一味适口半荤或者青菜。荤素满盘、珍馐罗列之念便在云霄之外，食堂为经济起见多采购应季出品的寻常菜式，少油清淡、原汁原味，食材新鲜、滋味相宜便心生欢喜。放下样样都想品尝的执念，便摒弃了贪多占满的心思；简简单单一份最讨自己喜欢的热菜，入口便是踏实安稳的欢喜，烦恼内耗便随之消散；在取舍有度、知足常乐的简约心境之中，选择困难便随之化解，也就攥住了平常时的获得感和幸福感。《道德经》有言“五色令人目盲”“五味令人口爽”，劝人“为腹不为目”——不贪恋声色外物的感官享受、“去彼取此”——守住简朴本心，其中的哲理可能就是在这里吧。

食堂早餐大桶稀饭里的米汤，因不耐饿或者升血糖等常遭嫌弃，而之于晨跑后的我，是无上的解渴、配老面馒头的美物，呲溜几碗中，神清气爽、一上午不渴，老面和着米汤在唾液酶的催化下绽放出最纯真天然的甜美。中午喝上两碗食堂早餐剩余的颇有浓度的黄豆豆浆，补足了优质植物蛋白、活性植物营养素和钙、镁矿物质。晚餐佐一碗飘过些许葱花与油星的清汤，能润喉能舒胃、完成晚餐，不多余、不多吃，实现“晚餐如乞丐”的甚好，让第二天晨起时有童年的饥肠辘辘的通畅感。从餐汤中，我喝到了《西游记》“弱水三千，只取一瓢饮”的哲理味道，还喝出一点《红楼梦》“非水漂瓢，瓢自漂耳”的哲学意境了。

在福建大厦里，有许多驻守期限长短不一的同事。许多同事渐渐疏于食堂就餐，或是四处寻找餐馆耗时费钱，或是饥一餐、饱一餐——美其名曰“轻断食”，或是不辞聚餐赴约。我除必要的接待与难以推却的应酬外，坚持在食堂用餐。食堂菜品明码实价、经济实惠，食材加工规范干净，着实免去了在外吃喝的高额开销与饮食隐患、寻找吃喝的踟躇烦恼。晨跑打底、充实工作、用餐有节，让高血糖、血脂、血压、尿酸等中年病尚未上我身；坚守食堂简餐，少了不必要的人情牵绊，多了静心自省的空余。

食堂“一饭一菜一汤”的日常选择由己——箪饭瓢饮不再随弱水漂荡，由“箪”“瓢”之心定。在物质已经极大丰富的时代，追求丰盛美味无过错、无可厚非；我选择这份看似艰苦朴素的食堂用餐方式，是从我自己体重管理、工作锻炼节奏等实际出发的。用餐小事，映照思想底色、生活实际。俭以养德、朴以涵志，在日常三餐里明世界观、悟方法论，深感食堂用餐是驻外的平凡日子里一份珍贵的修行。