□蔡庆阳

时下，各地各部门积极强化监督、加强教育，多举措制止餐饮浪费行为，但生活中餐饮浪费现象仍不同程度存在。其实餐饮浪费和一些人的观念有关，宁“剩”勿“缺”成了不少人请客吃饭时根深蒂固的观念，认为只有桌上的饭菜有剩余才能显示出自己的大气和热情。而餐饮浪费现象严重，除了观念和面子问题，还与用餐习惯有关。很多人也觉得剩菜丢了可惜，但因为不是分餐制，想打包又感觉不卫生，就会打消打包念头。那么，如何真正推动杜绝餐饮浪费呢？笔者以为要从以下几个方面着手。

杜绝餐饮浪费，要做好舆论引导。当我们谈论杜绝餐饮浪费的时候，应该思考怎样通过舆论的正确引导，使“反对餐饮浪费”成为一种生活时尚，成为人们内化于心的行动自觉。

杜绝餐饮浪费，要拒绝形式主义。当前，各地纷纷出台一系列推动“杜绝餐饮浪费”的措施，然而部分措施却因为不具有操作性，难以落到实处而引发热议，要少些口号、噱头，多些管用的实招。比如，优化“分餐制”、推出“小份菜”，引导按需适量取餐；广泛开展“光盘行动”，倡导“在家光盘”“外出光盘”，养成文明就餐的习惯等等。我们要杜绝炒作那些华而不实的形式表演，多关注造成浪费的实际原因，做好最基本的引导和教育。

杜绝餐饮浪费，要加强家风建设。良好家风是无声的教诲，既能惠及整个家庭，也是整个社会的宝贵财富。“由俭入奢易，由奢入俭难”，随着社会经济发展、生活水平提高，我们更应该清醒认识到，必须以身作则教育子女做到勤俭节约，大力破除讲排场、比阔气等不良风气，杜绝餐桌上的浪费。

厉行节约，反对浪费，要从我做起，从现在做起，从身边点滴事做起，无论是在家中炒菜做饭，还是在餐馆点菜就餐，都要培养和坚持节约习惯，积极倡导“文明餐桌”“光盘行动”，同时，对于身边的餐饮浪费行为要主动劝阻、提醒、监督，凝聚“厉行节约、反对浪费”的全民合力，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。