□ 戴伟国

父亲并不是一个特别喜欢喝酒的男人，但他喜欢在农闲或农村赶集结束时叫上几个“老相好”的哥们一起，每人出个五块钱，称上半斤猪耳朵，自家再炒个米粉，外加个青菜，配上自酿米酒小酌片刻，也俗称“打斗五”。这是类似于西方的AA制，也就是各付各的。

我印象中，父亲在赶集时“打斗五”最多。一般会安排在中午，这个时候我刚从集市回来，还未进家门就闻到爆炒猪耳朵和客家炒粉干的香味，这已让我完全忘了早上刚吃完不久，就想着中午又可以吃点剩下的美味佳肴了。一想到这，我立马跑进厨房，帮着砍柴烧火，希望自己的表现能赢得父亲的认可，多得到一些奖励。

等菜炒好后，我端着菜盘子到客厅时，他们已经开始“划拳”了。“哥俩好、五魁首……”我站在旁边边看边学，偶尔父亲的朋友也会叫上一声，坐上来吃点。这我哪敢啊！我说不要了，我看看就好。

有时，父亲也会走上个三五里路，到隔壁小溪头村找他的朋友喝酒去，当然也是朋友相约。他们几个不知是否是发小，但打从我记忆开始，他们就经常在一起，无论是逢年过节，还是平日农闲时，有什么好吃的都会提前叫上一声，晚上来家里喝两口，从来不会缺席。因为那时没电话，既然说了东家回家了就会去准备，若有人失约了，以后就不会约他了。

慢慢地，我也学会了“打斗五”，但我们一般在春节放假期间才有兴趣，约上几个发小，今天我做东，明天他做东。没有钱就找现成的青菜，米酒肯定是管够的，有时我偷偷带点炸肉，发小带点油炸豆腐，你一份我一份凑在一起，比山珍海味强多了。

不过，我自始至终都没吃过一顿爆炒猪耳朵，以至于现在，我特别爱吃爆炒猪耳朵，既下酒又下饭。

不知何年开始，父亲开始戒酒了。父亲能够戒酒，着实不是一件容易的事。印象里，他每次喝酒时，母亲只要在一旁稍微多说两句，他的脸色就变得苦大仇深起来，好似不让他喝酒就与他有不共戴天之仇一般。

长大后我才明白，当年父亲的嗜酒是有一定氛围影响的。不得不说，客家人是颇爱饮酒的，尤其是逢年过节和红白喜事时，但凡有亲朋相聚，米酒就少不了。大概就是这样的外部环境，再加上平时爱抽烟，那年，父亲患上了支气管炎，一度把自己喝进了医院手术室。

如今，父亲已离开我们多年，父亲的那些“相好”哥们也一个个离去，据我所知，目前仅剩一人还在隔壁村。自从父亲那些哥们一个个离去后，这个哥们也是天天脸红脖子粗，或许，陪伴他的哥们均已离开，属于他的只剩下哥们留下的猪耳朵和米酒了。