小团圆
■ 易玲
回到熟悉的工作岗位已久,可心底依旧被春节的暖意包裹,久久回味。一静下来,眼前便浮现出那一方小小的餐桌,耳畔还回响着孩子们清脆的笑声与窗外此起彼伏的烟火声。
故乡远在五千里之外,今年,我没有舟车劳顿回到故乡阖家大团圆,而是一家四口就地过年。四口人的小团圆,也并不影响我们一家对过年的喜悦与期待,对忙年的耐心与热情。
我一向是很注重仪式感的,元宵节包汤圆、炸元宵,端午节泡糯米、包粽子,中秋节用模具做月饼......各种传统佳节,带着女儿一起做传统美食,感受传统节日的氛围,有无限的动力,无穷的快乐。更何况是一年中最为隆重盛大的节日——过年呢。必须全力以赴,不负女儿期待。
年夜饭是过年仪式感的重头戏,菜单主要征询两个女儿的愿望而定。要准备一份十几道菜的年夜大餐,还是比较考验“主厨”各方面功力的,统筹、刀工、速度、搭配、厨艺等等。因为不同的菜,改刀难度不同,烹饪方法不同,所需时间不同;得有荤有素,有凉有热,有腻有爽,有菜有汤;有的要提前解冻,有的要腌制入味,有的要炖煮多时。而且,还要能够同时照顾好几口锅,要兼顾每一个人的口味,要考虑各种食材的美好寓意......
当今时代,讲究吃得健康、吃得艺术、吃得美观,所以,年夜饭还考验“主厨”的审美能力、手工能力和摄影功力。我早早就在小视频里学习创意菜谱、排盘艺术:金针菇穿进红辣椒段,做成“鞭炮齐鸣”;茄子切片而不切断,塞进肉馅做成“灯笼”;西蓝花摆成枝冠葱茏的“大树”......总之,我力求每一道菜都色香味形俱全,而且别致新颖,赏心悦目。菜做好后,还要精心摆放,找到最佳角度拍摄。毕竟,在朋友圈竞争激烈的晒年夜饭大赛上,我也得争一席之地啊!
虽然是四口小家过年,但从小母亲教给我的规矩是,年夜饭的菜一定要做双数,十道、十二道、十六道或十八道,餐椅碗筷也一定要摆双数,这叫好事成双。而且,除夕夜所有房间的灯都要彻夜亮着,整个家里到处灯火通明,这也是从母亲那里继承来的传统。
暮色四合,菜上齐了,姐姐带着妹妹开始收拾桌子,摆放椅子,洗水果,倒饮料,配合爸爸到门外贴春联,挂灯笼。坐在饭桌前,看着两个女儿簇拥在身边,像刚出窝的黄嘴小燕般叽叽喳喳,说说笑笑,跃跃欲动筷,我忙碌一天的辛劳消弭无形。四口小家的年夜饭,一样欢天喜地,欢呼雀跃,欢声笑语。
吃完年夜饭,天色渐渐黑了。我家靠近城市外环,烟花爆竹声此起彼伏,夜色无比绚烂。拉开客厅窗帘,窗外夜色沉沉,窗户玻璃就像巨大的电子幕布,上映五光十色,满是年节声响。年的气氛是那么足,浓得让人心里的幸福感快要溢出来。
夜色渐深,小家团坐,视频拜年,守岁话春。故乡亲人虽然相距千里,仍是我们内心深处最柔软的向往。
就地过年小团圆,在城市的万家灯火中,在举国的喜庆气氛中,我们并不孤单。