本报讯（龙媒体记者 梁熙 通讯员 张雪红）近日，新罗区雁石镇分管领导与民政办主任走进辖区敬老院开展陪餐活动。现场，陪餐人员自费购餐并与老人同桌而坐，边吃边聊，仔细询问饭菜合不合口味、软硬是否适中。餐后，陪餐人员走进后厨，逐一检查食材储存、食品留样、餐具消毒等情况，并把老人的意见建议认真记在《陪餐监督记录表》上。

这是龙岩市推行养老机构干部陪餐制度的一个生动场景。日前，龙岩市民政局正式出台《龙岩市养老机构干部陪餐制度实施方案》（以下简称“方案”），在全市所有已登记备案且实际运营的养老机构中，全面推行常态化、制度化的干部陪餐机制，切实守护老年群体饮食安全。

根据方案，陪餐主体涵盖市、县民政局相关领导干部，养老机构所在乡镇（街道）主要领导、分管领导和民政办负责人以及机构负责人，形成三级联动责任体系。在陪餐频次上，市、县两级民政干部每人每年分别不少于2次和4次；乡镇（街道）每月至少陪餐1次，且每季度须实现辖区养老机构全覆盖。在陪餐方式上，方案严格落实“四不两直”要求，除联合陪餐可提前协调时间外，一律不得提前通知机构做准备。陪餐人员须自费购餐并留存支付凭证，与老年人同地点、同时间、同标准就餐，严禁单独加菜或另设专属餐区。每次陪餐后24小时内须填写《陪餐监督记录表》，经确认后归档，作为机构年度考核依据。

在监管内容上，方案紧盯食品安全、服务质量、制度落实三大领域，要求每次陪餐须随机听取至少2名以上老年人意见。针对发现的问题，建立分级处置机制：轻微问题现场整改；一般问题3个工作日内整改到位；涉及使用过期食材等严重问题，立即通报市场监管部门，暂停供餐并依法查处，整改复查合格后方可恢复运营。

方案还要求考核问责，陪餐落实情况将作为养老机构年度考核、星级评定的重要依据，对履职有力者通报表扬，对频次不达标、记录造假者通报批评。各县（市、区）民政局须于每年底向市民政局报送年度落实情况分析报告。