主理人俞女士正在制作特调咖啡。

■龙媒体记者 刘菲菲 通讯员 邓佳佳/文 林远帆/图

在龙岩中心城区，咖啡香气早已不再局限于商场内的咖啡店。社区咖啡店宛如一颗颗璀璨的新星，悄然点亮了城市的各个角落。一股咖啡消费新热潮正在蓬勃兴起，社区内、站牌后、街巷口，一家家“小而美”的社区咖啡店悄然出现。它们投资规模不大，却凭借独特魅力，构建起别具一格的社区经济生态圈。

这些社区咖啡店究竟有何独特之处？在竞争白热化的咖啡市场中，又是如何实现创新突围的？近日，记者走访了龙岩中心城区多家社区咖啡店，探寻其中奥秘。

小而美：融合烟火与时尚

6月19日，记者来到新罗区莲南路天马山脚下的社区路口，这里有一家设计感十足“视觉系”的社区咖啡店。轻复古的装修风格，搭配当下流行的樱花粉主色调，吸引了众多年轻人前来拍照打卡。

店主小罗是位“95后”。2022年，他怀揣着对咖啡和烘焙的热爱，以及在咖啡店兼职积累的经验，在小溪路开了自己的第一家社区咖啡店。

“当时小溪路那家店是简约风，顾客大多是周边街坊邻居，生意挺不错。”小罗回忆道。随着客流量不断增加，2024年，他将店铺迁至天马山脚下。比之小溪路的店，这里的店面扩大了，装修风格个性鲜明、独具匠心，咖啡品类也一应俱全，十分吸引年轻人。记者看到，客人们或坐于店内，或聚在店外，几杯咖啡相伴，两三好友闲聊。

小罗说，这里是他经过多番考量才最终确定。“交通是否便利、空间能否容纳更多顾客，是我重点考虑的因素。”小罗介绍，店里日常每天客单量在30—40单，周末和节假日能达到80单左右。“店里的顾客以二十几岁的大学生和上班族为主，还有不少外地游客在小红书上看到后特地来‘打卡’。”

因为环境惬意、咖啡品质好，短短两年时间，这家藏于社区的小店便收获了一批忠实老顾客。从事律师工作的钟女士便是熟客之一，她感慨道：“这家店就像是我的专属‘恢复角落’，和咖啡师随意聊天，或者与店内的小猫互动，都能让我感到放松和治愈。”

在这里，快节奏的都市生活与慢悠悠的社区生活和谐共存。外卖小哥骑着电动车在街巷中穿梭，附近居民带着孩子在小区内悠闲遛娃，年轻人坐在咖啡店门前的露营椅上，惬意地享受着一杯咖啡......为这个夏天增添了一抹明媚色彩，让美好生活成为日常。

人情味：凝聚人气与商机

相对稳定的顾客群沉淀出的人情味，是社区咖啡店的“灵魂”所在。

走进位于龙岩中心城区莲东小区的一家社区咖啡店，浓郁的咖啡香扑面而来，半开放式吧台和原木风设计诠释着咖啡的“极简主义”。菜单显示，这家小店的咖啡品种有20余种。不到10平方米的店内，“麻雀虽小，五脏俱全”，各类咖啡器具、书籍摆放得井井有条。

“店铺已经开了一年多，我自己就住在小区里，没课的时候就会来店里。店内接待的客人80%都是熟客。”主理人俞女士告诉记者，她是一名硬笔书法老师，出于对咖啡的喜爱，在课余时间开了这家充满“人情味”的社区咖啡店。

采访中，一位姓许的先生走进店内，熟络地在吧台坐下。许先生是附近从事电商工作的“00后”，他说：“我喜欢这家店的氛围，就算不喝咖啡，也会来店里坐坐，和老板聊聊天。”

在这里，社区纽带格外紧密，老顾客不仅是消费者，更像是“精神股东”。俞女士感慨：“时间久了，我和顾客就像朋友一样，大家相互交流咖啡知识，客人还会为我们提供咖啡新品的建议。”开店以来，她明显感受到消费者对咖啡的态度发生了转变。过去，顾客对咖啡品质不太在意；如今，大家开始对咖啡技艺、咖啡豆品种选择等专业内容产生浓厚兴趣，咖啡早已不再是“小众”选择。

俞女士坦言，龙岩的社区咖啡门店数量持续增长，但这并不意味着开社区咖啡店就能稳赚不赔，一些社区小店“洗牌”速度之快令人猝不及防。她说：“我一直认为社区咖啡是咖啡店与消费者的‘双向奔赴’，经过激烈的市场竞争‘大浪淘沙’后，有特色、体验感好的社区咖啡店将迎来更好的发展。”

记者手记

在龙岩的街巷深处，一家家小店以咖啡为媒介，将“慢生活”的松弛感注入社区，又以“新经济”的敏锐度捕捉消费点。社区咖啡店的兴起，恰是慢生活与新经济共振的缩影。当城市节奏愈快，人们愈渴望在“附近”找到治愈角落，而这样的小店以“小而美”的姿态，将商业逻辑转化为社区温情，让经济活力在慢时光中自然生长。这或许正是城市经济的答案——既有商业的气息，更有人文的温度。