■通讯员 黄大伟 蓝佳萱

5月6日，在上杭县下都镇团子茶红领共富工坊的制茶车间内，工人们将鲜叶铺开进行晾青，摇青机匀速转动激发茶叶香气，随后经历杀青、揉捻、复炒等工序，车间内茶香四溢。

车间内，现代化制茶设备贯穿生产全流程。自动化揉捻机组替代传统手工揉制，既保留茶叶完整度又提升效率。针对闽西多雨气候，车间配置多套智能烘干设备，通过恒温循环技术确保阴雨天气下的茶叶品质稳定。

达鑫农业发展有限公司负责人郑善基说，随着科技的不断发展，制茶工艺也在不断改进，也让曾经一下雨就不能制茶的苦恼得到解决。

作为龙岩市非物质文化遗产项目，上杭下都团子茶的制作技艺可追溯至清乾隆年间，已有近三百年历史。团子茶其独特的“三次摇青、两次复炒”工艺，使茶叶形成兰花幽香与醇厚回甘的“喉韵”特征。为破解传统工艺标准化难题，砂睦村党支部与龙岩市农业科学研究所建立合作机制，通过改进工艺和投用智能设备，提升茶叶品质。

下都镇砂睦村党支部村书记郑浩兴表示，下都镇通过“传统工艺+现代科技”融合发展模式，推动茶产业提质升级。为进一步做大做强产业，该村以红领共富工坊作为产业枢纽，整合技术培训、生产标准制定、市场对接等核心职能，并搭建“企业+合作社+农户”协作平台，打通产销渠道，实现资源整合与利益共享。

“为推动团子茶的品牌化、市场化，我们发挥下都团子茶红领共富工坊作用，引领茶农生态种植，现全村已有450亩茶园，预计产量5万斤，产值550万元。”郑浩兴表示，为更好地提升团子茶的品质，下都镇还对做茶师傅进行培训，提高制茶技艺；不断完善团子茶标准化生产，引领团子茶产业健康发展，走出一条非遗传承与乡村振兴结合的新路径，为实现共同富裕注入新的动能。