“饭菜很可口，感谢政府关心我们老人家！”日前，长汀县馆前镇汀东村和童坊镇红明村长者食堂开始运营，老人们一边交谈，一边用餐，幸福洋溢在他们的脸上。

一粥一饭，三餐四季，看似生活“小事”，实则民生“大事”。长期以来，馆前镇和童坊镇崇尚孝道，弘扬孝德的美好氛围浓厚，新建立的长者食堂按照“政府搭台、村委承办、村民互助、个人自愿、社会参与”的原则，采取“四个一点”的方式进行创办：即上级补助一点，村级自筹一点，社会爱心企业、爱心人士、乡贤捐助一点，老人或子女自行缴纳一点的形式，为本村60周岁以上的特困、留守、孤寡、失独、高龄、失能、残疾等老年人群体提供用餐服务。

据了解，食堂结合长者生理特点精心制定菜谱，并根据长者需求和建议对菜谱进行调整，一周7天的菜品基本不重样，在保证营养健康的同时，注重荤素粗细搭配、少油少盐少糖、松软易消化吸收。

“我们通过建立长者食堂进一步在全县倡导尊老、敬老、爱老、助老的新风气，同时积极推进其余乡镇长者食堂建设工作，确保食堂规范化运作和可持续运营，让老年群体能够在长者食堂吃得营养、吃得放心、吃得满意，实现老有所养、老有所为、老有所乐。”长汀县民政局有关负责人表示。

（通讯员 陈炳林 黎寿钦 文/图）