□ 谢美永

一枚簕泡（覆盆子）在草丛中露个头，微微透红，像小孩羞涩的脸。我看着它，突然被它刺破味蕾，一股浅浅的酸从嘴角泛起来，我知道春天来了。

俗话说“人勤春早”，大人的春天来得快，我们小孩还提着火笼取暖，大人已听到了春天的脚步越来越近。他们磨利镰刀，给镢头脑加个楔子，擦亮犁耙的手把，给刀鞘换好新绳索，像迎接新娘一样迎接春天的到来。“一年之计在于春”，勤劳的客家人紧跟春天的脚步，耕田播种，为一家老小的饮食温饱，犁开第一畦地。

搁在墙角一冬天的铁犁，犁头长了些许锈斑，它不知道自己的沉睡会给身体留下难看的斑点。当犁头一把吃进泥土，顿时浑身一激灵，一股暖气从地底涌起。它触碰到土地厚实的宝藏和许多不可言说的秘密，个中滋味需要时间的咂摸。犁头在黑暗中奋进，左冲右突，像个充满智慧的勇士。

老黄牛低着头，拉着犁，牛轭深深吃进牛的肩峰，牛的脚步看似轻描淡写，消遁的力量盈满每个脚印，逍遥的牛是春天里最美的景色。为防止牛在干活时偷吃，主人给牛套上俗称“牛嘴勒”的嘴套，即使如此，刚翻起的土地的芬芳，仍然不可阻挡地传到牛鼻子，它时不时喷个响鼻，给土地一个点赞。

扶犁的人，有时是汉子，有时是晡娘。

“喝！”一声吆喝，唤醒春天惺忪的睡眼。牛迈开坚实的步伐，四脚深插泥土，它的目的就是向前向前；犁啃地，它薄薄的铧片翻起泥土，泥土顺着铧片的弧度翻个身，黢黑的乌龙脱掉一片片鳞甲，整齐发亮。扶犁的人竹鞭轻轻一甩，春天就在鞭梢绽放。

蛰伏了一冬的土狗、蚯蚓们，突然被惊醒，睁眼一看，看到太阳正眯着眼看自己，它们来不及穿上裤子，羞得连忙往土里钻。说时迟那时快，一旁等候多时的鸡、鸭，飞扑过去，啄起来，仰起长脖子，三下两下往肚子里吞。可怜的，它们就这样稀里糊涂成了鸡鸭的盘中餐。扶犁的人笑了，嘴角挂着春天的滋味。

田边的热闹又是另一番景象，小溪畔一片葳蕤，油草吐出嫩芽，辣蓼微微泛红，更多不知名的草托起春天的绿裙子，被风一吹，漾起碧波。没错，我就是在这件绿裙子上看到了簕泡，稀稀疏疏的果子，点缀其间，若不认真看，恐怕就逃遁了。要吃上簕泡，得费点工夫，明明在眼前，你若一靠近，那果就跟你捉起迷藏来，倏忽间就不知去向；若再靠近，弄不好它身上的刺就挺身而出，扎得你痛苦不堪。最好的办法是找根树枝做个勾，连簕泡枝条一起勾过来。簕泡形似草莓，一个个和我的指头般大，摘下来，象征性地在衣服上擦几下，就往嘴里塞，顿时，酸酸甜甜的汁水就爆满嘴，不由你不皱起眉头。

说到酸，虎杖更酸，这种浑身豹皮的植物，我们把它叫作“酸筒”。酸筒喜阴湿，长得快，据说一夜可长一尺高。拗下来，剥去外壳，再小心撕掉一层皮，轻咬一口，脆口酸爽，仿佛满口都是春天给的滋味。

小时候父母去山坑犁田，地远人稀，我常被叫去作伴，我不情愿去，是簕泡、酸筒的滋味引诱我，拉动我的脚步。

茶耳朵和茶泡，也是春天的调味品。

茶耳朵和茶泡都长在油茶树上，它们不是果实，是茶树叶子。茶耳朵形同小儿耳朵，故名“茶耳朵”，而“茶泡”是叶子变异，长成宛若小拳头状的白色小包。一株树上长两种食物，实在神奇。茶耳朵结实，茶泡疏松，茶耳朵多汁，茶泡干爽，一酸一甜，在一棵茶树上品尝到两种滋味，这种造化得修多少年才能得到。

记得小学校对面的山上有许多油茶树，每到春天，中午和傍晚放学后，我和小伙伴们听到下课钟声就往山上冲，在绿油油的油茶树上寻觅美食，满山都是搜索的目光。

班上有位长辫子的女同学，辫梢常系上蝴蝶结，与茶耳朵极像，我想，是不是茶耳朵飞上了她的辫子？