□ 张淑蓉

春节的脚步近了， 每年的年夜饭让我倍感期待。年夜饭又称团圆饭，是农历除夕的晚餐，也是一年里最重要的一顿晚餐。这一天，人们辞旧迎新，全家欢聚，举杯同庆，共进晚餐，快乐和幸福荡漾在每一个家庭中。

我老家在连城，先生老家在漳平，婚前我们说好两边轮流过年，所以每年都能享受父母或者公婆准备的丰盛年夜饭。

记忆中连城的年夜饭少不了珍珠丸、芋子包这些富有家乡特色的美食。说起珍珠丸，这可是我们当地逢年过节必制的食品，特别是有客人来时，常以此招待，以示尊重。因其外层裹糯米，晶莹剔透如珍珠，故名珍珠丸。它的皮由芋头和木薯粉（或者地瓜粉）制成，馅料主要是猪肉、香菇、葱、笋等。捏好皮，包上馅，包成圆球，然后放到提前泡好的糯米中滚一下，表面就沾了一圈的糯米。做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，香味飘出，美味的珍珠丸出锅了。蒸好的珍珠丸口感软糯，味道鲜美，油亮发光，好似一颗颗珍珠。除此之外还有白斩鸡、炒慈姑、酿豆腐、白鸭汤、九门头涮酒……孩子们坐在我们身旁，我们陪伴着父母，边忙着、边说笑着，边品尝着，其乐融融。

和同事聊天，得知她是新罗区人，以前都直接去酒店订年夜饭，酒店吃完后回家看春晚。这几年停了，今年还是决定去酒店吃比较方便。看新闻得知2023年年夜饭市场打响消费复苏“第一枪”，“错失”三年的餐饮春节档终于回归，看来他们家也是参与者。

不经意间，在微信朋友圈刷到一条有趣的年夜饭形式分享。她是永定人，他们家族群发了一份倡议书：春节年夜饭经在家兄弟商讨决定在楼门口举行欢度宴会，自愿报名原则，每人费用50元，60周岁以上和5周岁以下免费，酒水自愿携带，报名参加的在群里接龙。我和她聊了一下，她说除了这两年停了，这种年夜饭模式已经持续了七八年，一般在家或者在外工作回家过年的亲人都会积极接龙报名。家族里厨艺好的掌勺，不会的就打下手，有具体的分工名单。她的整个家族挺多人，每次都摆15桌。大家在年夜饭进餐期间，分享自己在这一年里工作、生活等方方面面的事，开怀畅饮，觥筹交错间既享受到富有家乡味道又充满儿时年味的美食，还拉近了彼此之间的感情，非常热闹，可谓是一举两得。

虽然年夜饭形式多样，但不变的是将人们串联在一起的阖家过团圆年的美好情怀。