□周继章

日前，笔者看到一家商店的小广告，购买一箱牛奶，能优惠20%，我看了一下有效期，看到再过几天时间就到期，算算食用时间，如果每天多吃一盒的话，刚好能吃完，于是便买了一箱，可是过了一天，领导叫我出差，结果回来后牛奶过期，只得扔掉，非常可惜。

按照惯例，商家对“临期食品”往往会采取或“打折”或“降价”等方式进行促销处理。临期食品市场的出现，既盘活了企业库存，又以比较低的价格让消费者享用，还有助于减少粮食浪费，节省社会资源，可谓是一举多得。不过，食品一旦进入临期阶段，影响其安全的不确定风险会明显增加。譬如，食品运输贮存条件不达标，即便保质期未过也可能变质。此外，网购是时下商品销售的重要渠道，而临期食品一旦成为一些电商的专门业务，若没有严格的规定及有效的监管，其溯源管理与安全管理无疑会更困难。

“临期食品”也称“临界食品”，国家市场监督管理总局关于《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》明确规定：商场可以对“临界食品”进行促销处理，但必须做到两点：一是须在销售场所集中陈列；二是向消费者做醒目提示。如果商家未尽提示义务，涉嫌构成侵犯消费者知情权。

因此，笔者以为，守护临期食品“舌尖上的安全”还需监管跟进。一方面，要尽快完善临期食品流通方面的法规，使临期食品的流通符合安全条件并遵循严格的程序。另一方面，要积极探索和完善临期食品流通销售渠道的严格管控制度，保证渠道的专业性、可靠性。与此同时，相关部门也要加强监管工作，对商家销售临期食品进行规范化管理，实施全程可追溯系统，对不法商家隐瞒临期食品信息，恣意翻新销售过期食品等不法行为，要重拳出击，绝不手软。

同时，要通过举报奖励制度，鼓励消费者对商家违规促销“临期食品”行为进行积极大胆检举揭发，让商家不敢肆意违规促销“临期食品”，以维护消费者的食品安全和健康权益。

当然，还需对商家加强诚信教育，既要让消费者拥有对“临期食品”的知情权，又要让消费者拥有“无理由退货”的权利。如此，买卖双方才能既避免“临期食品”促销中的矛盾和纠纷，又守护消费者“舌尖上的安全”。