粉皮是连城县朋口镇马铺村的传统特产，该村群众近年来在传统工艺的基础上将粉皮产业发扬光大，办起了20多家手工粉皮厂，专门加工马铃薯淀粉和蕉芋粉两种粉皮，销往闽西各地，成为客家美食。图为日前该村群众在晒制粉皮。

融媒体记者 傅长盛 摄