□ 简梅

人们常说：斗酒三千，定为文章满腹。君不见李白锵锵“将进酒”，“让人长醉不复醒”；君不见王翰“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。酒是快乐之物，亦是消愁利器，连豪放不羁的李白也发出“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”的慨叹。而曹操的“对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多”却也吟唱出英雄千古的孤单与豪迈酒性。

说到酒，好酒之人必能有千言万语，但也倾诉不尽将它引为知音的感受，只要不烂醉，不冲破酒驾伤人伤己的界限，点到为止，世人还是可以理解这番幸福的宣言。而对于那些滴酒不沾的人来说，或者他斯文的背后也羡慕这些执杯频频饮的家伙，可以牛气冲天，可以在酒精稍微起些作用时，遗忘那些伪装的面孔，遗忘那些杂乱、无穷尽的琐事，将快乐写在脸上，或唱，或吟，或大声辩解，或相酌相亲，特别是心仪友人们聚在一起时，那种无拘无束、舒心的解放必须要有酒可以意气江山，壮胆挥洒，写尽人生的美好。因此，在这方面说，酒是好东西！

但是，你如果由于身体某方面原因，医生建议不饮酒，而你忍不住依旧烂醉如泥，或者在生活中毫无掌控的能力，意志消沉靠酒精来麻醉；抑或“八项规定”之前不得不陪领导，做他尊前那个社交“挡酒器”，那酒就不是好东西！

偶尔饮酒，品尝着它给予人生的美妙，却不禁想起青春期时，由于茫然的情绪，一种反叛的因子，曾经提着啤酒瓶在操场用酒精来冲破那种压抑的情绪，或者“少年不识愁滋味，欲说新词强说愁”的状态对待酒。这时，酒这个玩意，就变成一种耍酷的青春期的代言词，写入那个难以忘怀的记忆。随着时日增长，在感情中遇到挫折，也曾有过醉酒的经历。记得那是一个海风呼啸的夜晚，当知道一个等待已久的男孩不再等我，而是将感情倾注另一人身上，在那个夜晚，我发疯地一杯又一杯干掉平时都不曾喝的青红酒，那是当地百姓自酿的浓度高、后劲很足的酒，空腹而情绪低落，完全不顾他人阻止，结果可想而知，半小时后，醉倒如泥，天昏地转，哭泣中不知谁能扶起这未来的一切。第二天，这个男孩不放心，打来电话询问，我冷冷地扔下一句：死不了！就挂断了电话。那晚的经历刻骨铭心，也使我很长一段时间都不敢去面对酒这个玩意，它是撕人心肺的毒药。

我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。比如“欢伯”：因为酒能消忧解愁，给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。又如“冻醪”：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。杜牧也在《寄内兄和州崔员外十二韵》中曾写道，“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾”。还有“般若汤”：这是和尚称呼酒的隐语。佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。最有意思的算是“酒兵”：说是酒能解愁，就像兵能克敌一样。唐代李延寿撰的《南史·陈庆之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓，“故江谘议有言，‘酒犹兵也。兵可千日而不用，不可一日而不备；酒可千日而不饮，不可一饮而不醉’。”

看来酒文化从古至今都没有停歇下受人欢迎的脚步。

春荣秋谢，日子翻过一页又一页，我也早已不是那个年少时可以洒脱得不管不顾，可以如秋瑾《对酒》里：“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪”的心情与年纪。但偶能遇见一两个能让你开怀畅饮的朋友，如遇见相逢已久的故交，惺惺相惜，酒杯中晃动着浓浓的情谊，虽不言语，但早已化作无声的岁月的歌，毕竟也是一件幸福的事。酒如遇见年轻时的那个自己，打开心扉的门，“笑春风，舞罗衣”，“岂信人间有利名”。怪不得古人常言：酒逢知己千杯少！却也是至情的真理啊！