□ 张淑蓉

勤劳能干的妈妈过来龙岩住了一段时间，让我过足了吃货的瘾。

一次去电影院看电影，花10元买了一盒爆米花，一边看一边吃，倒是不错。回家后我和妈妈说起，妈妈说，一盒10元太贵了，她直接在手机上买球形爆米花玉米粒， 1斤不到7元钱，自己做。我将信将疑：自己炸能成功吗？不会烧焦？妈妈马上就手机上网购了，几天后玉米粒到了，一斤共五小袋。她叫我回家路上到超市买一些细白砂糖，果然当天傍晚就尝到了妈妈亲手做的爆米花，金黄鲜艳诱人，奶香浓而不腻，口感酥脆蓬松，完全不输于电影院买的，重点是干净卫生和便宜，一次用一小袋就炸一大盆。每次晚上自己看电视时吃上一盘，真是惬意。

有一次去外面吃饭，我点了南瓜饼，外酥里嫩，很香，一口气吃了五六个。妈妈见我如此喜欢，第二天直接到超市买了一些糯米粉和南瓜。回家后把南瓜去皮去籽蒸好沥干，放入糯米粉，加糖揉匀，捏成饼状，放入锅中炸，南瓜饼就新鲜出炉了。

平时早餐懒得早起去外面买包子馒头，我就会在手机上买速冻的，每天从冰箱里直接拿出来蒸。说实话，价格挺贵却不好吃，尤其是包子里面的肉馅特别咸。妈妈来了后，直接去超市买了一袋面粉和一包酵母粉，撸起袖子就开始做包子馒头，自己准备馅。俩孩子爱吃玉米、胡萝卜和香菇，妈妈就切得细细的，混进瘦肉中，面粉发了后，再包进去。一部分的面粉加入红糖，不包馅，做成红糖馒头，孩子们也一起来做，做成他们喜欢的形状，所以蒸好后吃着自己做的包子馒头，可有成就感了。

更神奇的是，我在微商那看到有卖“泡牛皮”，便买了一罐尝鲜，果然胃口大开。一罐30元，没两天就吃完了。妈妈就去菜市场买了一斤已经切好的牛皮，回来后利用“抖音”搜索制作方法，很快就泡好。一斤牛皮才20元，泡了整整三罐。第二天我就尝到了鲜香味美的泡牛皮，和买来的不相上下。

临近端午，妈妈回家一阵。看到朋友都在晒粽子，我也去超市买了，五香鲜肉粽一个5元，真空包装的更贵。打电话的时候我顺口说了句买的粽子没有家里做的好吃，妈妈就记在心上了。她默默地包好粽子，第二天送来龙岩。豆豆一看到外婆来了，可开心了。吃了粽子又嚷嚷着要吃比萨。妈妈笑着答应了，来到厨房，系上围裙开始和面粉，加酵母粉，打鸡蛋，倒清水，搅拌均匀。然后放在一边醒发，直至两倍大。在此过程中切香肠，洋葱。接着擀面杖擀成圆形，最后放到事先倒入花生油的平底锅中煎（家里没有买烤箱），煎的过程在表面加上香肠，洋葱，再铺上一层薄薄的面团，一面煎好再换一面。做好后的比萨松香可口，又不会像店里那么咸，孩子们吃得津津有味。

真是自己动手，经济实惠又好吃！