□ 何英

上杭庐丰，因丰康、丰乐、丰济的“三丰”盛产芦苇而得名。

居住在汀江右岸，位于县城东南部的近郊，1988年改为庐丰畲族乡。

农历三月初三，是畲族同胞的畲民节，也称“乌饭节”。

相传，唐朝畲族英雄雷万兴率领畲民抗击官军的围剿，退居山野。粮食吃尽后，就以山上一种名叫“南烛”的果子充饥，并最终取得胜利。从此，畲族同胞就以“三月三”来纪念自己的民族英雄，并形成独特的民俗。

在后来的迁徙繁衍中，部分畲民进入闽西客家地区后驻扎在庐丰，他们保留了这种极为庄重的传统节日。

蒸乌米饭必用的“南烛”，是闽西山区常见的植物果实，称“多料籽”“山茄子”“猴哥籽”。每年春夏时节开花结籽，农历七八月成熟。每到开花的季节，那一片片叶子的侧旁整齐地挂着白色筒状的花冠，就像吊着一盏洁白的灯笼，美丽极了。结果的季节，整排的叶子侧旁挂满果子，就像站着一列训练有素的列队士兵，忠心耿耿地坚守自己的岗位，人们对大自然的敬畏油然而生。

成熟的南烛，呈乌黑色或赤褐色，口感微甜略带酸。不过，你只要吃上几粒，满口的白牙立马就成了“黑不溜秋”。这是我们小时候上山“割鲁萁”或“砍樵”时，最喜欢相互调侃的游戏。

幼年的南烛，树枝非常柔软，是当年人们上山“割鲁萁”作为“夹骨”的首选。

值得一提的是，南烛是闽西客家地区最天然的植物咸。将南烛枝叶割下晒干后烧成灰，再用开水将之反复地冲洗。滤出的水，用于蒸各种需要加咸的“米粄”。因此，在我们闽西客家地区，人们对南烛再熟悉不过。

畲乡庐丰，延延绵绵的群山到处生长着南烛。我曾在路过“将军地”古驿道的路旁，扔下肩上的担子采摘过。也曾在前往太古、安乡、水尾和毛桃寨路旁的山上采摘过。

农历七八月到畲乡庐丰，随便走进任何一座山，必能兴高采烈地体验一番采摘南烛的乐趣。

畲乡庐丰的三月三，还是畲族同胞家家户户展示手艺的盛大节日。这天，他们还做“苎叶粄”盛情招待来客。离开时，必备一大包让你带回。只不过因节气的缘故，这时做苎叶粄，头一年的入冬前就得留意对种植的苎叶做好防冻。

苎叶，学名白背叶，是闽西乡村常见的植物。人们采摘它的叶子来做米粄，秆的皮加工后成苎麻，搓成线用于纳布鞋。这种米粄，是按4比6的糯米粉、粳米粉掺和。在那粮食紧缺的年代，人们将“木薯粉”“地瓜粉”“蕉芋粉”，甚至把地瓜粉渣、蕉芋粉渣加工成“粉”代替。

有意思的是，在客家地区的民间，每年初春发芽后的第一茬苎叶，必将采摘自家做粄吃，长辈们说“吃了不腰痛”。采摘后的苎叶用开水淖过，再在水中漂上两三个小时后，捣成碎末，之后将苎叶掺入米粉一起反复地碓烂。要知道，碓苎叶粄时，要有耐心。因为越碓，做出来的苎叶粄，韧性越强，吃起来越筋道。

采摘苎叶必须是清晨7点之前，否则被太阳暴晒后的叶子，吃后容易“急尿”（即尿道炎）。同时，加工的过程中，粳米和糯米必须是合理的比例范围内。否则吃起来不是太硬成了“石头”，就是太软成了“糊手结脚”，让人见而生畏。

当下，做苎叶粄的工艺已经简化。除了苎叶和大米还是原来的传统配料之外，可以在市场上买糯米粉和面粉来做了。当然，不仅在都市里找不到“碓子”，就连在乡村也难找到那让人记忆深刻的“水碓”“踏碓”了。这也没有关系，可将苎叶开水淖过后，放在锅中加一点食用碱稍煮一煮就起锅直接反复地手工搓揉，做出的苎叶粄仍然是原汁原味。

那传统手工做的苎叶粄，早已成了刻在我们外出游子记忆深处的乡愁。可是，畲乡庐丰，一直保留着做苎叶粄的习惯。

畲乡庐丰，是中央苏区的一部分。这里，有5个革命基点村、349位革命烈士和91位“五老”人员、51位失散红军及一位“开国将军”。

在畲乡庐丰，还能瞻仰1926年由蓝维龙、蓝树荣等人创办的“东一区九堡平民学校”，1926年在丰济“天后宫”建立的上杭县农村第一个党支部的遗址，1929年在丰济水尾成立的中共上杭临时县委遗址等。

俗话说：“三月三，撑伞着白衫。”在这最迷人的季节，我在畲乡庐丰等你来。这里，既是传统文化的盛宴，又是畲乡庐丰多元立体文化的展示。有民间自发的舞龙舞狮、民乐吹奏、山歌舞蹈等文艺活动。乡里还利用三月三，组织开展扶危济困、奖学助教等活动，以弘扬中华优秀传统文化、促进乡村的精神文明建设。

三月三，我在畲乡庐丰等你来。陪你追寻红色足迹后，参观“麻子坝”的围屋，了解闽西客家土楼的文化。

三月三，我在畲乡庐丰等你来，约你一起带着丰富的想象，冲向那高高的“笠嬷顶”，探望那美妙无穷的星空。