一市民在家中点的外卖火锅。

□记者 施薇 文/图

自新冠肺炎疫情发生以来，很多市民都宅在家里，甚是想念店里的美味火锅。现在即便不出门，这一愿望也能轻松实现。

2月29日以来，记者在走访中发现，打着“零接触配送”口号的火锅外卖，最近已在我市悄然火了起来。

火锅外卖受到青睐

“心心念念馋了好久，终于吃到心爱的火锅了，今晚家里的晚餐很可以！”2月29日晚上，家住中心城区的傅小姐在小区楼下拿到了期待已久的火锅外卖。因为疫情的原因，“火锅发烧友”傅小姐已经一个多月没能吃上火锅店的火锅了，看到之前喜欢的一家火锅店在微信朋友圈推出了火锅外卖，便立马与商家联系下单购买。

和傅小姐一样，市民罗小姐最近也点了外卖火锅。“自己在家做的火锅没有火锅店的味道，最近看到有朋友点了火锅外卖晒朋友圈，便向他要了商家微信，点了一个鸳鸯锅和一些火锅料，价格和店内消费一样。”

“火锅外卖其实之前就有，但以前没这么火。”位于中心城区龙腾路的一火锅店店员陈林说，新冠肺炎疫情发生后，火锅外卖订单开始猛增，一天平均几十单。

这种情况并非只出现在这一家火锅商家。近段时间，不少火锅商家推出了外卖订单。他们表示，目前绝大部分订单是通过电话、微信、互联网等多种渠道下单的，其中不乏回头客。

“零接触”配送保安全

面对市民高涨的热情，疫情期间如何让火锅店工作人员送得放心、消费者吃得安心？

记者走访一些火锅商家时发现，他们在疫情防控方面都下足了工夫。

“我们要求每小时对员工进行手部消毒清洁，每4小时更换口罩，每2小时进行一次店内台面和地方大消毒，每天两次体温检测。”陈林介绍。

“从配菜、打包到配送，我们的工作人员都是‘全副武装’，做好防护。”位于城区莲西路一火锅店店员介绍，店里每天还要对配菜、打包和送餐人员多次检测体温，同时每份订单还会配一份消毒纸巾，确保顾客先消毒再用餐。

记者在采访中了解到，为了保证安全，多家火锅店实行“零接触”外卖的方式，要求员工佩戴口罩、一次性手套、定时更换口罩及体温检测等，并做好店内消毒防疫工作。