本报讯（融媒体记者 陈志萍）23日下午，龙岩市第三届文旅“客家美食宴”大赛专家评委会议召开。会议研究大赛的评分原则，评分细则等，评委们还签订了《专家评委工作责任书》。评委们表示：将秉持公正公平的原则，注重细节和品质、遵守大赛评审纪律，确保比赛结果的公信力。

据了解，为确保第三届文旅“客家美食宴”大赛评审公平公正，大赛评委采取抽签的办法产生。美食评审专家候选人由全省各美食（烹饪）协会推选，具有高级技师和国家职业技能考评员资格的行业专家共21人组成；文化评审专家候选人由各县（市、区）推荐具有美食文化研究的专家共21人组成，每个县（市、区）3人。通过现场抽签，美食评审专家从全省推荐的21名专家中抽取7名专家组成；文化评审专家从全市各县（市、区）推荐的3名中抽取1名代表该县（市、区）代表队参与文化评审，共抽取7名评审专家组成。

近年来，为致力于将客家菜打造为“中国第九大菜系”，打造“客家美食宴”文旅品牌，我市于2022年、2023年连续两年举办全市文旅“客家美食宴”大赛，推出一县一桌特色菜。今年初，我市联合梅州、赣州、三明共同举办了“龙岩迎龙年”客家非遗美食交流活动，促进了闽粤赣客家地区美食文旅交流，“客家美食宴”文旅品牌影响力更加突显。今年举办的龙岩市第三届文旅“客家美食宴”大赛，主题是打造以名人命名的非遗一桌名人宴，目的就是希望通过持续深度挖掘和弘扬龙岩客家美食文化，将龙岩历史文化、红色文化、生态文化和民俗文化有机融入饮食文化，久久为功，持续发挥龙岩“客家美食宴”文旅品牌效应，打造有文化有品位、可复制易推广的“美食一桌宴”，全力推动全市文旅高质量发展，助力提升龙岩对外知名度和美誉度。