本报讯（通讯员 陈惠）“龙岩迎龙年”客家非遗美食交流活动举办在即，漳平市正积极筹备。昨日，笔者了解到，此次活动漳平市精心策划了一道名为“八下西洋”的创意菜品，并将明代大航海家王景弘的故事融入其中，以此展现漳平深厚的历史底蕴和独特的海洋文化。

王景弘，与郑和同为正使，先后进行七次大规模的航海活动。明宣德九年，王景弘又奉命独自率领船队完成第八次下西洋的伟大壮举。在海内外民间，王景弘被尊称为“王三宝”，王景弘在第八次下西洋途中经过台湾，因植姜有功，被载入台湾《凤山县志》等史料，当地民间为纪念王景弘的功德，将生姜的治病与保健功效发扬光大，烹饪大荤食材时，喜用生姜作为佐料。

“八下西洋”这道菜品的设计灵感来源于王景弘的航海历程，筹备组精选了海陆八珍，并在其中佐以当地特色食材，用极简的白灼手法进行烹饪，最大程度地保留了食材的自然风味和营养成分，再蘸上特制的姜汁，使得白灼的食材在清淡的基础上增添了一丝辛辣的口感，品尝起来甘香鲜爽，大有意气风发、乘风破浪之感。

在筹备过程中，漳平市筹备组不仅在食材的选择上严谨认真，追求品质卓越，还在烹饪技艺上不断创新。漳平市筹备组相关负责人表示，通过此道菜品的推出，希望大家能够更多地了解王景弘的航海故事，同时更多地了解和喜爱漳平当地的美食文化。