图为《八下西洋》菜品

漳平市在龙岩市首届“客家美食宴”大赛中,结合明代大航海家王景弘故事，推出《八下西洋》菜品,令人一饱口福和眼福。

三山雄结，九水汇流，位于九龙江源的漳平依山傍水，生生不息，千百年来哺育了漳平儿女，这里走出了明代伟大航海家王景弘，与郑和同为正使，先后进行七次大规模的航海活动。宣德九年，王景弘又奉命独自率领船队完成八下西洋的伟大壮举。在海内外民间，王景弘被尊称为“王三宝”，王景弘在第八次下西洋途中经过台湾，因植姜有功，被载入台湾《凤山县志》等史料，当地民间为纪念王景弘的功德，将生姜的治病与保健功效发扬光大，烹饪大荤食材时，喜用生姜作为佐料。这道菜名为“八下西洋”，就是山海拼八样，选取海鲜四样和山珍四样，用极简的白灼手法进行烹饪，再蘸上特制的姜汁，品尝起来甘香鲜爽，大有意气风发、乘风破浪之感。

黄振明 摄