刘小飞 绘

■ 吴志发

小泥鳅，滑溜溜，游来游去难下手。好不容易摁住头，哧溜一声又跑丢。小妹妹，你笑啥？还不快来搭把手！妹妹指指我的脸，笑我变成小泥鳅！——小时候捉泥鳅的欢趣场景常在脑海里闪现。

泥鳅体型小巧圆长，表皮青黑，手感黏滑。与捕捉蓝天下四处飞舞的蜻蜓相比，捉泥鳅夹杂着戏水和玩泥巴的综合乐趣，它自然而然成为我儿时首选的快活事。

父亲犁田时，随着牛蹄的力量和铁锹的锋芒所至，泥水飞溅，泥土片片有序翻滚，活蹦乱跳的泥鳅顿时惊现眼帘。它们不分东西南北，噼里啪啦蹦跶一通，幸运的，顺利蹦回水中；倒霉的，卡在泥缝中动弹不得。我卷起小裤角，在田间深一脚浅一脚，东挪西移，一惊一乍地搜索。泥鳅滑溜溜的，单手摁住了头，漏了尾，捏住了尾，又顾不了头，极易从指缝中溜走。只能伸出双手慢慢包抄合围，混杂着泥水一起捧起方能逮住。

若捉到多条泥鳅，我把它们养在木盆里。泥鳅安静时，每条一动不动静卧水底，像集体睡着了。若其中一条不安分守己，钻来挤去，则所有的泥鳅都会跟着躁动不安，发出“啪嗒啪嗒”的声响。捉泥鳅不易，养泥鳅更难，常因不知它们吃什么食物而束手无策，只能眼睁睁瞧着它们日渐消瘦。

父亲从田里忙碌归来，见到一堆鲜活的泥鳅，便会叫我去买一元钱白豆腐。泥鳅焖豆腐是客家人最普遍的煮法，也是父亲钟爱的下酒菜。泥鳅既是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之美誉，更有“水中人参”的盛赞。泥鳅煮稀饭，似稀还稠，似荤又鲜，甜美的味道至今缠绕于舌尖。

禾苗生长期间，田野一片青绿，小鸟儿一如既往欢唱古老的歌谣。农田之间，水沟纵横交错。只要天气晴朗，我便提着小畚箕到水沟捉泥鳅。古诗云：“苇鹭怜潇洒，泥鳅畏日曦”，田埂上黄豆叶子遮住的水沟阴湿处，往往藏匿着更多泥鳅。泥沟里水草下也常活跃着它们的小身影。

有一次，我在沟渠底端石洞中摸到一条大家伙，来不及窃喜，掏出一看，妈呀，居然是皮糙肉厚的泥蛇，正咧开大嘴在我手中摇摆挣扎着，吓得我随手乱甩。偶在小溪中捞泥鳅，意外捞到色彩斑斓的草花蛇，惊得魂飞魄散，把工具猛地一丢，撒腿就跑。

每次捉完泥鳅，同伴们总是泥容垢面，浑身脏兮兮。

滑溜溜的泥鳅，曾带给我无数乐趣。如今，老家捉泥鳅的少年身影已越来越少见……