沈达铭在制作漳平水仙茶

■ 通讯员 陈俊毅 文/图

仲夏时节，在漳平水仙茶主产区南洋镇，茶农们经过忙碌的春茶采摘制作，迎来了难得的农闲时间。7月10日，在南洋镇集镇所在地南洋村，年轻的村党支部书记、村主任沈达铭正在自家茶室里接待前来购茶的茶商，大家边聊天边喝茶，在滚烫开水的冲泡下，茶碗里的漳平水仙茶冒出阵阵如兰似桂的香气。

沈达铭出生在制茶世家，他的父亲沈添星是漳平水仙茶制茶带头人、首批漳平水仙茶制作技艺非遗传承人，从小的耳濡目染，让沈达铭对漳平水仙茶情有独钟。自懂事起，沈达铭就利用假期跟父亲学习制茶，逐渐成为当地一名新生代漳平水仙茶制作能手。

2017年，沈达铭大学毕业后，回到家乡开始创业。他创立四方君茶叶品牌，品牌立意源于漳平水仙茶独特的茶饼外形。这是一家集茶叶生产加工、销售、茶文化推广于一体的综合型茶叶企业，拥有百亩生态茶园，分布于南洋国家湿地公园与九鹏溪沿岸，是南洋镇核心的优质茶园。经过沈达铭多年经营打拼，公司目前建设有近1000平方米的标准化茶叶加工车间和仓储厂房，配套完善的生产条件与严格遵循的生产机制，为茶叶产品的安全生产提供了保障。四方君公司生产的水仙茶品质优异、稳定，连续多年参加省、市、县级斗茶赛、茶王赛，并多次荣获“茶王”和“金奖”等奖项，其茶叶有“香、清、甘、醇”的品质特征，获得广大客户的一致认可。

“作为新时代漳平水仙茶继承者，不仅要自己做好茶卖好茶，还要宣传漳平水仙茶品牌，让更多人知道它、喜爱它。”沈达铭表示，作为年轻制茶师代表，平时，他热衷于参与各类茶事公益活动，曾连续五届参与颇具影响力的漳平市水仙茶文化节的组织策划，凭借自身主持特长，成为龙岩电视台茶栏目特约主持人。2020年获得“漳平水仙茶制茶带头人”称号。

2022年11月，沈达铭成功当选漳平市南洋镇南洋村党支部书记、村主任。上任后，他积极整合周边制茶农户的茶产业资源，通过合作帮扶的形式让产业实现良性发展，助力乡村振兴。