□ 范晓莲

记忆，就像一支清远的笛，总在不经意时悠然响起。

童年时，物质匮乏。父亲没日没夜地干活，家中依然拮据。我与两个姐姐、一个哥哥，都在长身体的年纪。为了给我们增加营养，父亲每隔一段时日，便会买回一包“鸡公济膏（音）”，捎带几块豆腐，给全家改善一下伙食。我一直不太清楚，那东西用普通话该怎么说，只知是从猪大肠和小肠上剥离的，白色，状若渔网。因其非肉非骨，故价钱便宜。

买回家后，父亲将其洗净，剁碎，与捣碎的豆腐、地瓜粉抓匀，有时还会加入一些香菇丁、墨鱼末，再捏成小团，放入锅中，武火蒸40分钟左右。打开锅盖，憋闷了许久的热气蜂拥而出，瞬间满屋都是迷人的浓香。深吸一口气，香气直灌天庭。那一刻，心和胃都在幸福地颤抖！

“鸡公济膏”多油脂，蒸熟后油光闪亮，撒上一把葱花，更是诱人！咬上一口，又软又糯，满嘴流油，只需一、两团便可配满满一碗饭。每次一出锅，我们几个全身心都为之投降，旋即便狼吞虎咽起来。此时，父亲总会含笑说上一句：“慢点吃，别噎着了！”

“鸡公济膏”这道简单而又丰盈的美味，伴随着我们兄弟姐妹的童年和少年，成为记忆中最难忘的美食之一。

随着经济条件的好转，餐桌上的菜品越来越多，父亲很少再买“鸡公济膏”，集市上也几乎没人卖了。若干年后，父亲已年过花甲。一日，孕期的我，突然很想念“鸡公济膏”的味道，还详细地描述给老公听。可老公却不明所以，于是打电话跟父亲说了这事。父亲听了，默默记在心里。那个周末，他起了个大早，跑了近五里路去集镇，找遍整条街，终于买到了“鸡公济膏”。回到家中，欢天喜地地给我和老公打电话，让我们务必从县城回老家一趟。放下电话，他便忙活开了。当我回到娘家，闻到那久违的味道时，不禁喜出望外。随后，在父亲慈爱的目光中，我开始大快朵颐。那种被宠爱的感觉，真是暖心！

那次，是我最后一回吃父亲做的“鸡公济膏”。自从父母也搬到县城之后，我便再也没有尝到这道美味了。多年以后，曾与病榻上的父亲聊起“鸡公济膏”，还有许多别的事。他的笑容依然温暖，精神却已不济，他再也无法亲手给我们做好吃的了。如今，每当我身心俱疲时，总会想起父亲，却只能对着他的照片诉说思念了。

“仙鹤一去不复返，唯留遗恨空悠悠。”多希望时光倒流，多想再尝尝父亲做的“鸡公济膏”！于我而言，那是童年的味道，是父爱的味道，不能忘！不敢忘!