继临期食品走红后，猪肉脯碎碎、海苔碎、鱿鱼碎丝、火腿碎、面包碎、牛排碎料、菌菇碎等“边角料”食品，凭借着和正装食品口味、品质相当，价格低廉的宣传，成为不少人眼中的“省钱宝藏”，“边角料”食品走俏。

“之前有个朋友送了菌菇的碎料给我，吃着感觉挺好，之后就开始关注食品边角料。”家住西安南路的吴女士称，她最近发现一家面包店里有卖面包碎，一大袋才五块钱，里面是一些面包和蛋糕的边角料，花很少的钱就可以吃到不同的产品，感觉挺划算。“我咨询了店里的工作人员，他们表示这些都是和正装同一批的食品，可以放心食用。而且由于平时都会尽量减少边角料的产生，所以并不是每天都有售卖这样的边角料。”90后小孙表示，她偶然得知原来很多零食可以从网络平台上购买边角料，自己尝试购买了几种，“感觉这些边角料和正装的口感上是一样的，产品信息也和正装一样，价格却便宜一半多，真的是很划算呢。”

然而，市民魏女士就没有小孙那么幸运，她表示曾在某网购平台上购买过杂菌的边角料，可是收到货后发现了以次充好的问题。“收到货后发现真的非常碎，而且里面竟然还有头发丝、指甲之类的杂质，品质一言难尽。”市民阙女士则称，“我网购了一些面包的边角料，结果由于保质期才7天，扣掉速递的时间，到手后离保质期只剩下三天了，那么多的边角料，根本吃不完，最后还是浪费了。”

笔者发现，相比于实体店购买的“边角料”食品，网购存在的问题较多，缺斤短两、以次充好、价格倒挂等问题屡见不鲜，甚至不乏一些三无产品。对此，我市市场监督管理局工作人员表示，食品生产加工企业为了控制成本，都会尽量减少边角料的产生。而所谓大量的食品“边角料”，很多是打着“边角料旗”号售卖的大量批发、大包装的食品或零食，甚至是混入过期食品的“问题食品”或没有食品合格证的“三无产品”等，食品安全风险不容小觑。目前食品“边角料”缺少有针对性的产品标准和管理规范，而且许多消费者考虑到金额较小、维权较为麻烦等原因自认倒霉不予追究。所以，建议消费者购买“边角料”食品时如能从线下购买，尽量不从线上购买；还要看清保质期，看准食品来源等相关介绍，认准证照齐全、品牌清晰、售后有保障的正规经营者。 （傅逸金）