近日，家住莲西路的吴阿姨为一袋已经生虫的大米心疼不已。原来，因为月初时商家做活动，大包装的大米打折后价格非常优惠，吴阿姨就买了一袋50斤装的大米。但是由于家里只有两位老人，大米消耗的速度非常慢，前几日，吴阿姨发现米袋里生了一些黑黑的虫子。“才短短几天，虫子就由零星几只，变得非常多，袋子里密密麻麻一片。刚开始我还装了米煮饭，里面的虫子非常不好清洗，而且煮出来的饭，没有之前的好吃。现在虫子这么多，我都不敢吃了。”吴阿姨表示，大米还剩下一大半没法吃了，她正发愁该怎么处理。

对此，西安南路某生鲜超市工作人员表示，大米生虫，可能是大米还在地里的时候就已经携带了虫卵，或者后期加工和储存时被机器和存储容器中的虫卵污染。一旦大米所处的环境，温度达到20℃到40℃、湿度达到65°到95°时，只需要一周的时间，虫卵就会孵化出来，吸收大米中的营养成长为成虫。而且在合适的环境里，米虫的繁殖能力极强，所以短时间内就可以污染全部大米。“最近温度较高，如果大米存放的地方不够干燥，合适的温度和湿度就会让虫卵孵化。所以，市民购买大米后，建议将大米放入一个干净干燥的容器中，并置于阴凉、通风、干燥的环境中，可以延缓大米生虫。”该工作人员还表示，“购买散装大米时，应根据需要购买几天的量，吃完了再购买。如果购买包装大米，优先选择真空小包装的大米，打开即食，使虫卵无处可依，彻底告别大米生虫的烦恼。另外，尽量购买正规品牌，注意查看大米的生产日期、保质期等，购买新鲜大米，将大米生虫的可能性降到最低。”

此外，大米中放入花椒、干辣椒之类的辛辣香料，可以驱赶米虫及抑制虫卵的发育和生长。大米如果已经生虫，量少时可以将其放入冰箱冷冻，将米虫冻死，然后清洗食用。如果米虫过多，建议不要食用。 （傅逸金）