茶亭,客家人心中最美的风景

客家茶亭 摄于武平县下坝乡福兴村小车
□ 宋客 文/图
客家地区有许多茶亭,那是客家人心中最美的风景。
每一座茶亭都寄予人生的美好愿望,每一座茶亭都寄予为善最乐的回响。端午节过后,天气炎热,热浪袭人,人们为了生计,奔波于崎岖山道,爬坡过坎,负重前行,千百年来,从未停息。人困马乏,口干舌燥,人们多么想停下匆匆的脚步,歇一歇,喘喘气,喝口水,再启程。
然而,何处才是归途?
“困难困难,困在家里就难;出路出路,走出去就有路”,早已成为客家人生存发展的信条。一副铁肩头挑起生活的希望,一双赤脚板走出发展的图景,便是面对困难的基本态度。或骄阳似火,或暴雨倾盆,“既然选择了远方,便只顾风雨兼程”。此时,行人自然会产生这样的念头:若有一亭子供人憩息,赐人茶水,既可避暑,又可躲雨,该有多好!于是,念头变成行动,人们有钱出钱,有力出力,有料出料,终于在村落附近建成了一座茶亭。
闽西客家地区的茶亭,历史以来有多少,已难以估量。但茶亭的结构和功能,却始终未变。茶亭的结构大致有三类,即通道式、三面墙、亭台式。通道式茶亭,大都建在道路中间,茶亭的两端为敞口式大门,茶亭本身就是道路的一部分。通道式茶亭两侧墙壁开有大窗,有四方形的、长方形的、圆形的,也有菱形的,没有窗门。亭内设有石桌石凳,或用三合土在两侧墙根垒起座台,行人坐在里面,四面通风,十分凉爽。也有的茶亭,在亭墙一壁独辟大门,与亭墙另一壁的大窗遥遥相对。三面墙茶亭,建在道路一侧,只有三面墙,靠路的一侧没有墙,随时敞开。茶亭里面设有石桌石凳,或用三合土在三面墙根垒起长条形的座台,供人休息饮用。这类茶亭在客家村落较为普遍,简单实用,耗费少。亭台式茶亭,大都建在道路、山岗一侧,地脚立柱,顶盖草篷,或四角、五角、六角、八角形,全依地形和建造者财资而定。亭内有几条连接立柱的厚约半尺的木条凳,供行人休息。
客家茶亭,不但供行人歇息,还供应茶水——这些茶水是当地村落的好心人每日上午挑来的茶水。热气腾腾的茶水,盛在偌大的茶桶里,放在茶亭一角,行人饮用随意舀起,饮用完再盖上盖子。口干舌燥,疲惫不堪,能在茶亭饮用茶水,真如久旱逢甘霖、他乡遇故知,心中的愉悦之情,无以分说。按民间习俗,每年茶亭的施茶时间从四月初八开始,到八月中秋结束。秋风起,叶子黄,天渐凉,茶亭施茶便告一段落。
与人为善,相亲相爱;予人玫瑰,手留余香;善善相循,善恶相报,不但是客家人心中坚守的信念,也是把这一信念通过茶亭这一物象写在天地之间的永恒誓言!