中秋未到 月饼提前预热市场
□ 记者 施薇 文/图
离中秋节还有一段时间,月饼已在各个商场、超市占据一席之地。19日,记者走访发现,这场刚燃起的中秋月饼之战中商家尽显特色,争夺各路食客的眼球,从线下到线上卖家,都已开始接受预订。
线下 散装月饼提前“暖场”
记者在城区多家大型商超看到,散装的月饼已经被摆在货架上,品种十分齐全,从比较常见的黑芝麻、水果、五仁、莲蓉等口味到相对少见的冰皮月饼都可以买到,每斤价格从十几元到几十元不等,吸引了不少顾客驻足品尝或购买。
而在一家蛋糕店内,除了筒装月饼和散装月饼外,还推出了现烤的广式月饼和苏式月饼。“果蔬味的月饼比较受小朋友的欢迎,大人们还是首选蛋黄莲蓉月饼,少数老人家爱吃五仁月饼。”一商超月饼销售人员表示。
不过记者在各大超市转了一圈甚少看到盒装月饼的身影。一家超市的相关负责人表示,现在离中秋节还有一段时间,所以近期超市以散装的月饼为主打,礼盒月饼还没上市。“一般来说,超市盒装月饼要到9月底才会大量上市,到时候月饼的口味会更丰富,消费者也将有更多选择。”
线上 微商掀起月饼预定热
“中秋节来了,各类月饼开启接单模式,要想买的速联系!”相比处于预热阶段的实体店,微商、代购们已经开始用各种月饼美图,刷屏朋友圈。
翻开朋友圈,发现大多是手工自制的现烤现卖的新鲜月饼,样式新颖、包装精美的品牌盒装月饼抓住了不少吃货的胃,还有不少微商已经开始着手进行月饼代购和预定。
记者了解到,与超市的散装月饼相比,微信代售、代购的月饼则显得高大上很多,同时也十分受年轻人欢迎。
自制月饼依旧火热
“自制月饼,刚刚新鲜出炉。”“自己做的月饼,少油少糖,完全不腻。”……9月以来,不少市民的微信朋友圈里扎堆晒起了自制的月饼。
“外面买不到自己喜欢口味的月饼,今年早早买了食材,准备在中秋节那天和家人一起做月饼,一定会很有意义。”市民陈女士表示。
记者在此提醒广大市民,市民选购月饼食材时应注意采购可靠、新鲜、安全的食材,制作过程中注意环境、器具卫生,做好的月饼成品也要尽快食用,不宜长时间保存。如市民在商超购买月饼,可选择脂肪及含糖量较低的月饼。吃月饼时,可以搭配牛奶、豆浆、蔬菜、水果,以求营养均衡,也可以选择绿茶、乌龙茶等一同食用。