日前，在连城县莒溪镇梅村头村店头坑自然村，村民赖才金正在采摘野生鲜薄荷叶。“本地人喜欢采野生鲜薄荷嫩叶洗净捣烂加少许米酒，取汁醮白斩鸭或浇于香炒的畜、禽内脏上，去腥去膻，故有人称其为‘鸭香草’。它随处生长，无污染，十分鲜嫩，常有城里居民或饮食店老板来收购。”赖才金说。

通讯员 邹善水 摄