夏季高温熟食容易变质，为防止变质熟食流入市场，近期永定区市场监管部门对食品经营企业、个体商户展开检查，主要察看熟食制作、销售、存储、消毒等环节，对出售过期、发馊食品的行为严查。图为近日执法人员在某酒店厨房，用手机APP软件查验食品来源。 通讯员 郑素梅 谢易玲 黄敏 摄