■通讯员 黄水林 张铃

八月的冠豸山下，富硒沃土翻涌着无边薯浪。清晨薄雾还未散尽，林坊镇优质地瓜种植基地，农户弯腰分拣一根根硕大地瓜；食品产业园自动化流水线轰鸣不绝，软糯地瓜干装箱待发；电商直播间灯光亮起，宝妈主播对着镜头推介非遗倒蒸薯干......三百余年地瓜加工史沉淀出的清甜薯香，漫过田垄、车间与云端，在连城大地上铺展一幅一产筑基、二产增值、三产破圈的乡村振兴长卷。

近年来，连城这座“世界地瓜之都”以小小甘薯为纽带，深耕三产提质、聚力创新强链、激活融合赋能，让寻常土疙瘩蜕变为全产业链产值189亿元的“黄金薯”，十万农户靠着一根地瓜稳稳踩实共同富裕的脚步。

一产深耕提质

良种沃土育出田间“金疙瘩”

“从前一亩地瓜最多收四五千斤，卖不上价；现在脱毒苗种下去，亩产稳稳六千多斤，榴莲蜜薯一亩能赚上万元。”林坊镇地瓜种植大户林绍功蹲在地垄间说。莲峰镇朱坊村连片标准化基地里，生态降解薄膜铺展成行，绿色防控技术守护薯藤，曾经粗放零散的小农田，已然蝶变为规模化、科技化的绿色粮仓。

连城锚定十万亩稳定甘薯种植目标，把良种良法作为一产提质的核心密钥。300亩脱毒试管苗扩繁基地全年不间断育苗，建成南方甘薯种业“核心粮仓”，筛选培育鲜食、加工、菜用11大特色品种，榴莲蜜薯、火山一号等高端鲜食薯风靡市场，种苗远销周边多省。全县建成7.3万亩全国绿色食品原料标准化基地，15个300亩以上示范基地辐射12个甘薯专业村，测土配方、水肥一体、机械化管护全面普及，每亩节约除草成本200余元，富硒土壤孕育的生态薯品相、口感双优。

二产创新强链

智造循环拉长增值“价值链”

走出绿意葱茏的薯田，走进福建景兴食品、金永润食品智能化车间，清洗、蒸煮、烘烤、灭菌、封装全流程自动化运转，不见昔日烟熏火燎的粗加工场景。“过去只做单一地瓜干，薯皮薯藤全都浪费；现在一根地瓜从果肉到边角料‘吃干榨尽’，十大系列160多款产品占据全国八成以上市场。”景兴食品总经理罗晓昆指着琳琅满目的展品，道出加工产业的迭代蝶变。

以科技创新为骨架，连城持续壮大地瓜加工产业集群。全县集聚61家地瓜加工企业，培育1家国家级、11家省级农业产业化龙头，食品加工园区集中54家经营主体，新加坡上市企业入驻加持，集聚效应持续放大。当地组建甘薯特聘专家团，联动中国农大、省农科院搭建6个省市级研发中心，手握86项甘薯相关专利，传统“三蒸三晒”非遗工艺与现代生物发酵、酶解纯化技术相融共生。紫心薯业深挖副产物价值，从薯皮、薯藤提取花青素、绿原酸，开发高附加值功能性产品，仅边角料加工年增收3000余万元。

绿色转型为产业发展扫清瓶颈。连城投入4600万元建成日处理2300吨的专业污水处理厂，配套生物质集中供热项目，以农林废弃物替代燃煤天然气，废水达标循环、废气清洁排放。生态环境部门推行智慧监管、环保特派员上门服务，从末端整改转向前端帮扶，企业安心扩产提质。财政金融协同发力破解小微加工企业融资难题，创新“助农购薯贷”，凭收购订单即可授信，累计发放担保贷款1910万元，消化鲜薯3.2万吨；华元融资担保为48家产业链企业提供11.27亿元担保，八成经营主体首次拿到银行贷款，金融活水精准滋养加工全链条。2025年，连城地瓜制品加工产值突破103.5亿元，精深加工让地瓜附加值翻数倍，实现从初级农产品到高端休闲食品、功能保健品、宠物食品的全方位跨越。

三产融合赋能

农旅电商激活云端“薯经济”

“三蒸三晒倒蒸红薯干，低脂无添加，直播间现货速发！”莲讯客家购直播间内，宝妈主播曹金华对着镜头娓娓讲述三百年地瓜制作历史，短短十几分钟订单刷屏。作为“中国电商示范百佳县”，连城把手机变成新农具、直播化作新农活，地瓜制品线上销量占比超四成，销往全国600多座城市，还远销东南亚、俄罗斯、加拿大。

针对农村宝妈“顾家难务工”的现实难题，连城打造“连城薯香巧工”特色劳务品牌，在加工企业设立弹性“宝妈车间”，推行错峰计件工作制，配套免费分拣、直播技能培训，1.8万名农村妇女实现家门口增收。福农食品单家企业吸纳300余名宝妈稳定就

业，林坊镇宝妈魏海燕经过培训成为车间骨干，每月稳定增收4000余元；无数宝妈走出田间走进直播间，从务工者转型创业者，政府配套货源、物流、场地一站式扶持，降低电商创业门槛，仅“电商贷”就累计投放担保资金1.72亿元，带动线上销售额同比增长35%。

农文旅融合让地瓜产业走出厂房、拥抱山水。非遗技艺、客家民俗与甘薯产业深度绑定，“连城红心地瓜干”获评中国驰名商标、国家地理标志产品，区域公用品牌价值高达137.93亿元，古老制作技艺列入省级非遗，赋予产业深厚文化底色。

线上线下双向发力，品牌声量持续出圈。依托电商生态园、短视频平台打通跨境销路，鲜食薯、地瓜制品走出国门；全链条产业配套、稳定货源、便捷物流，持续擦亮“心薯莲城”名片。如今连城作为福建唯一甘薯类国家现代农业产业园，正全力打造全国一流的甘薯全链融合示范区，农、工、文旅、数字经济同频共振，三产融合绘就宜居宜业和美乡村新图景。

一薯连百业，共富向长远。从田间一株嫩苗，到车间百款好物，再到直播间万千订单，一根地瓜串联起连城产业振兴的完整脉络。深耕一产筑牢根基、创新二产提升价值、融合三产拓宽赛道，科技绿、产业金、云端蓝交织成冠豸山下最动人的振兴底色。