本报讯（通讯员 黄大伟 林寿亮 林玉洁）8月15日晚，笔者在上杭县旧县镇沿河一带看到，10多家大排档座无虚席，停车场里停满车辆。炒田螺、椒盐虾、客家酿豆腐......一道道地道小吃端上桌，食客们大快朵颐。

食客盈门，最忙的要数排档老板。“今年外地的客人特别多，不愁没生意。”在经营户陈美华看来，生意越火越不能马虎，“服务态度要好，品质最要紧，这样才有回头客。”

近年来，旧县镇把夜间经济作为乡村振兴的重要抓手，以“一颗田螺”为切入点，持续扶持特色小吃产业，成功举办田螺嘉年华等系列活动，让“旧县炒田螺”的名气越传越远。名气大了，管理和服务也得跟上，该镇统一摊位管理标准，完善停车场、沿河步道等配套设施，还将依托湾月湖等沿河景观带，策划系列文旅活动，持续聚人气、促消费，让游客进得来、停得下、走得顺。