■龙媒体记者邱慧颖 通讯员 周洁 郑嘉雯

记者昨日在总投资10亿元的连城—增城预制菜产业园（一期）项目建设现场看到，二号厂房的基础土方开挖工作已全部完成，三号厂房正在进行梁板施工，四号厂房的基础施工也已结束，即将进入主体建设阶段。该项目是连城县深化广龙合作、与广州市增城区对口合作的重点项目之一，位于省级现代农业产业园——连城县食品加工专业园，分两期进行，建成后将成为连城县预制菜产业的重要集聚地。

“项目（一期）计划于今年年底建成，发挥连城的农业资源优势和增城的技术、市场优势，建设产业特色鲜明、技术装备先进、经济效益显著、示范带动有力的现代预制菜产业园，打造广龙合作样板示范点。”福建增连产业投资有限公司负责人罗键军告诉记者，“下一步我们的工作重点是要做好产业园的招商工作，吸引相关企业在这里落地生产。项目建成后，有利于促进连城农产品工业化、一二三产业深度融合化、产业结构优化和提升。”

连城—增城预制菜产业园建设是我市推动预制菜产业高质量发展的一个缩影。为推动传统农产品园区转型升级，我市跟踪服务产业园建设各个环节，在加大培育一批预制菜产业专业园区上下功夫。除连城—增城预制菜产业园之外，长汀河田鸡预制菜产业园、龙池特色现代农业产业园、永定现代特色农产品科技产业基地等农产品加工园也正在建设中，推动形成更加紧密的产业集聚效应。

目前，我市预制菜产业发展初具规模，现有规模较大的预制菜加工相关企业50多家。为推动预制菜企业不断做大做强，我市一方面加快预制菜产业园建设，“筑巢引凤”培育预制菜龙头企业，并促进预制菜产业链上下游企业协同合作、抱团发展。另一方面，搭建多元化平台，通过开展交流学习、举办技能竞赛、加强品牌推广、组织参加展会等多项举措，如成功举办2024年龙岩市“新闽菜·客家菜”中式烹调师、西式烹调师职业技能大赛，评选出一批厨艺精湛的烹调大师；积极组织预制菜企业参加首届中国国际预制菜产业博览会（东莞）、2024象手·生态预制菜三新展（成都）等，增强预制菜企业的创新能力、生产质量和品牌建设水平。

如今，在龙岩这片沃土上不断成长壮大的预制菜企业，以当地特色农产品为原料，以传统美食工艺结合现代食品安全生产技术，源源不断生产具有龙岩特色的各类预制菜系列产品：河田鸡、盐酒鸡、白鸭汤、泡鸭爪、牛肉丸、槐猪肉、笋干肉、烊鱼、什锦、地瓜干、槟榔芋、萝卜干等等，种类繁多、不一而足。为提升这些产品的市场竞争力，走向更广阔的市场，我市秉承红色文化、客家文化底蕴，依托种养业发达、区位交通便捷、政策环境优良等优势，在积极培育本地特色预制菜企业的同时，加大特色预制菜产品扶持力度，打造深受喜爱的各类优质预制菜产品，并拓宽市场渠道，推动预制菜产品走向全国市场。

预制菜产业方兴未艾。记者了解到，近年来我市依托得天独厚的生态禀赋和资源优势，加快构建特色现代农业产业体系，目前已创建国家级现代农业产业园2个、国家级特色优势产业集群3个,现有农业产业化国家级重点龙头企业7家、省级重点龙头企业97家，并培育了一批优质品种，其中地理标志农产品23个，数量居全省第一......不断做优做强特色优势农业产业，为预制菜产业蓬勃发展提供了坚实的基础支撑和发展空间。下一步，我市将进一步构建完善的预制菜产业园、预制菜企业、预制菜产品“三位一体”格局，聚力打造优势预制菜产业链条，推动预制菜产业持续健康发展，为全市农业经济高质量发展注入新的活力与动力。

记者手记

近年来各类预制菜产品逐渐成为新时代的消费新风，预制菜产业在市场中异军突起。我市气候立体独特、生态景观丰富，物产丰饶、以“八大干”“八大珍”“八大鲜”等为代表的珍品荟萃。在优越的“天时”条件下、优良的“地利”沃土上，我市构建起日益完善的预制菜产业园、预制菜企业、预制菜产品“三位一体”格局，“人和”优势逐步显现。相信随着“天时+地利+人和”三者的有机融合，我市在跑好预制菜产业这条新赛道上大有可为、前景可期。