■融媒体记者 傅利昌 通讯员 陈天长 谢晟

临近仲秋，在长汀县童坊镇长坝村廖坑哩的杉木林山窝，株株杉树树木挺拔，杉树下60亩姜黄叶片青青，地上还能看到几朵灵芝。长汀县同心泉农民专业合作社副理事长李开凤介绍：这是姜黄套种灵芝第一批灵芝已经采收，收干灵芝700多斤，每斤均价250元，收入18.5万元。姜黄一亩可收入两三千元，可收入10多万元。还可以采收第二批灵芝呢。这是长汀县同心泉联合社林下种植姜黄的一个缩影。

姜黄，是2014年新增的14种食药同源中药材，有天然止痛药、抗炎高手之称，为黄金调味料。由国家级示范社长汀县富源玫瑰茄花茶农民专业合作社等7家合作社组成的长汀县同心泉农民专业合作社于2015年11月11日成立，主要经营姜黄、玫瑰、水栀子、水稻的种植、加工和销售，注册“虎嫲岽”商标，获得姜黄的有机认证。

据联合社理事长杨瑛介绍，联合社在县内林下种植1643亩，分布于四都、濯田、馆前、庵杰、南山、童坊等乡镇，种植农户60多户，年产姜黄960多吨，其中200亩通过有机栽培认证。此外在江西樟树、湖南常德、贵州正定等地种植4000多亩，生产的姜黄产品出口沙特阿拉伯、以色列、日本、美国等多个国家。

同心泉联合社在发展姜黄产品时注重科技引领，在庵杰乡建立姜黄种质资源保护训化基地，基地13亩大棚，有紫、红、白、黄，个头不同的13个品种。目前主要是本地的纯黄、黄红、淡红等3个品种。杨瑛说，如今我们可以做到一年四季种植，一年四季采收。

科技赋能。同心泉联合社2014年与福建省农业职业技术学院生物技术学院院社合作成立了专家工作站，2020年与福建省农科院农业质量标准与检测技术研究所成立科研技术团队，其中高级职称5人，与该所和福建省农科院植物保护研究所共同制定姜黄林下、大田和袋种《姜黄栽培技术规划》福建省地方标准。有效地提高姜黄产量和保证姜黄的质量与安全，为姜黄产业的发展奠定了良好基础。

走进同心泉联合社的展示大厅，姜黄解酒保肝茶、姜黄粉、姜黄咖啡、姜黄饮料、姜黄丸子、姜黄米粉、姜黄香、姜黄调味品琳琅满目，成为系列开发产品。联合社在姜黄推广种植基础上，抓住姜黄食药同源和食品天然色素开发的热点，大力发展姜黄深加工。该社投资400多万元，引进清洗机、烘干机、切片机，建成两座共300多立方米的保鲜库，加工姜黄片、姜黄粉。同时提供原材料，发往康恩贝、惠松公司加工，还与第三方合作生产加工姜黄米粉、姜黄饮料、姜黄咖啡、姜黄酒等。

杨瑛说，从2021年至今，加工销售姜黄米粉15万箱，一箱3斤姜黄米粉，每箱包邮50-59元。8月24日，该社物流快递到深圳100箱。姜黄米粉能增强免疫力、排湿气、提阳气、促健康，市场供不应求。