机械化收割地瓜。

■ 通讯员 黄水林

日前，笔者走进连城县食品加工专业园，只见福农食品、沣沣薯业、紫心薯业等一家家地瓜干精深加工企业正火热赶产，一派只争朝夕的繁忙景象。

地瓜产业是连城县农业支柱产业，红心地瓜干加工已有300多年历史，素有“一根地瓜富半县、一个产业强半县”之称。近年来，连城突出红领赋能，按照“优化一产、深化二产、强化三产”全链条发展路径，着力构建“世界一流”地瓜产业集群。2023年，全县种植地瓜面积10万亩，全产业链产值145亿元，带动10万余名从业人员增收致富。

优化一产，擦亮地瓜之乡名片

在位于林坊镇陂桥村的“地瓜部落”种植基地，连片的地瓜长势旺盛，农民们顶着炎炎烈日进行田管。该村党支部书记林先英介绍说：“我们通过‘地瓜部落’党建联建，实现村村共建、村企共建，流转土地198亩，开展地瓜标准化种植及地瓜脱毒苗扩繁基地建设，带动500余户群众致富增收，加快推进地瓜种业振兴步伐。”

连城县以地瓜部落为中心，以良种繁殖场、地中宝农业科技有限公司扩繁基地为平台，通过村与村区域化党建联建，建立全国最大的全年不间断种植扩繁基地，培育研发人才40名，引进、筛选、试验、示范适合本地种植的加工、鲜食、水果、菜用、观赏等多种类型的地瓜品种，每年为市场提供优质脱毒种苗2亿余株，实现种植规模化。

连城县通过建设标准化种植示范基地，在脱毒种苗、配方施肥、水肥一体、绿色防控等生态种植技术上加大研发力度投入，不断夯实地瓜产业发展基础。推动党支部领办合作社，组织动员全县农业企业、农民合作社、家庭农场、种植大户进行优质地瓜品种种植，挖掘开拓鲜食薯市场，提高薯农收入；指导加工企业与种植经营主体建立利益联结机制，建立“全国绿色食品原料（地瓜）标准化生产基地”，大力推广地瓜机械化新机具，形成15个300亩以上的差异化、规模化和标准化地瓜种植示范基地，辐射扩大全县地瓜种植面积，带动1万余户农户常年种植地瓜，实现增收2000余万元。

深化二产，做优地瓜加工名品

在国家农村产业融合发展示范园（福建省级现代甘薯（地瓜）产业园）沣沣食品有限公司的自动化生产车间里，一颗地瓜“走”上生产线，经机器自动化清洗、油炸、色选等一系列工序最终变成成品薯片分包，只需15分钟。

沣沣食品有限公司黄保春介绍说，该公司二期项目通过引进自动化、智能化的生产线，推进地瓜制品加工的机械化发展，原来一条生产线需要355人左右，现在只需要55人，提高了生产效率，又节约了成本。

为加快连城县现代甘薯产业园建设，提高园区集聚效应，当地持续加大龙头企业扶植力度，加快技术改造、装备升级和模式创新，不断提升精深加工产能，增强核心竞争力和辐射带动能力。同时，加强与中国农科院、福建省农科院等国内外科研院所的合作，组建全省唯一一所甘薯产业研究院，集聚132名技术人才，领衔7个研究室，重点研发地瓜全产业链的种植、加工技术研发和新产品开发，成功制定地瓜产业国家农业行业标准和福建省地方标准。

强化三产，打造世界地瓜名都

如今，连城地瓜干借力电商云销天下，在“山货上头条”线上助农活动中，7天卖出90万斤。

连城县围绕强化三产，打造世界地瓜名都，全力打响“红领薯香”品牌，依托27家国家级和省市级龙头企业，联动直播（跨境）电商生态园，推行“党建+企业+电商+物流+商贸”五位一体薯业电商全产业链发展模式，推动地瓜产品触“网”而“红”。

连城是“中国电商示范百佳县”“福建电商惠民第一县”，地瓜干产业也凭借电商实现转型升级、高质量发展，销往全国600多个城市，并出口日韩、欧美等国家，让小小红薯变成群众手中的张张红票。2023年地瓜制品网络零售20余亿元，地瓜产品占据国内地瓜休闲食品市场份额的80%以上。

同时，积极探索创新“地瓜+旅游”“地瓜+康养”“地瓜+餐饮”等产业发展新模式，集合地瓜干产业链上的100多家农业合作社、农业龙头企业，嫁接电商销售，推动地瓜干不断畅通销售链。建设中国地瓜主题公园、地瓜产业展厅，推进“中国地瓜小镇”建设，加大“世界地瓜之都”宣传力度。

如今，“连城红心地瓜干”已成为中国驰名商标、国家地理标志保护产品，被评为“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”和“中国百强农产品区域公用品牌”。