本报讯（通讯员 陈惠 曾佳强）一年一度的高考即将到来，为保障高考期间漳平全市考生饮食安全，日前，漳平市市场监管局、教育局联合对考点学校食堂及周边的食品安全进行重点检查，切实筑牢食品安全防线，为高考保驾护航。

此次检查，以考点学校食堂及周边餐饮店为重点进行全面排查，监管人员督促学校食堂和餐饮店严格执行相关规定，做好从业人员健康检查，加强食品原料管控，使用新鲜食材，严格加工操作，确保食品烧熟煮透、生熟分开，避免交叉污染；做好餐饮具清洗消毒、食品留样等，全环节排查和消除食品安全隐患。同时，漳平市市场监管局与学校食堂签订《食品安全承诺书》，落实食品安全主体责任，保障高考顺利进行。

据了解，高考期间，漳平市市场监管局将安排监管人员入驻考点学校食堂，对食品留样、加工操作、餐饮具清洗消毒等环节进行全程监督，全方位保障考试期间广大师生食品安全。