日前，武平县十方镇黎明村的蚕豆进入采摘旺季。走进种植基地，成片种植的蚕豆映入眼帘，放眼望去，满目翠绿，田间豆荚颗粒饱满，十分喜人。

“我从2018年开始试种蚕豆，今年已经第5年，感觉效益不错。今年扩大规模，种植面积达到了260多亩。”蚕豆种植基地负责人蓝伟明和农户们穿梭在田垄之间，趁着晴好天气抓紧采收，争取卖个好价钱。豆田间热闹非凡，洋溢着丰收的喜悦。

蚕豆也叫胡豆，是富含营养及蛋白质的粮食作物，其蛋白质含量为25%-35%，既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品，在生活中有十分重要的价值。

由于具有较好的生态效益和经济效益，蚕豆备受广大种植户欢迎。不仅可以充分利用“冬闲田”，也能给种植户带来不少收益。据了解，这批蚕豆从去年10月份开始播种，2月底就可以开始分批采收，采收时间长，可一直持续到4月中旬，采摘下来的蚕豆销往广州、江浙等地区。

看着田间饱满的豆荚，蓝伟明对今年的丰收充满了信心：“每亩预计产量可达3000斤，现在采购价三块五左右一斤，亩产值达到1万块钱左右。”据他介绍，今年可实现蚕豆产量78万斤，实现产值260万元。

当前正值采摘旺季，每天都需要大量的工人采收蚕豆，蓝伟明便请周边的村民来帮忙，不仅减轻了自己的采收负担，同时还给村民们提供了就业岗位，增加了他们的收入。 （通讯员 石沅平 石明辉）