□ 通讯员 黎寿钦 陈天长 邱嘉瑞 文/图

日前，笔者在馆前镇米粉合作社看到，工人们正忙着赶制米粉，调试、切割、包装等工序有条不紊地进行。长汀县馆前镇米粉合作社充分利用自身优势，围绕“一村一品”发展思路，大力发展米粉，带动村民增收，推进乡村振兴。

米粉是馆前镇传统特色产品，近年来，该镇将发展米粉产业作为乡村振兴的重点项目。该镇组建米粉合作社，采取村党支部领办专业合作社的形式，建设约3000平方米米粉标准化生产线项目，让参与村民通过入股及务工参与分红增收，实现脱贫致富。合作社加大投资力度，投资200余万元用于购买米粉标准化生产设备，选用米质硬易成形的78130、79106等稻谷品种为原材料，打造和保持馆前米粉“稍烫即熟、耐煮不糊、易炒不断、柔韧爽脆、味入透心”的特点，从食品方面提高乡镇知名度。同时，着力推动米粉产业向规范化、品牌化、网红化转变，在项目区单独设立展销区、品牌带货区，依托本地抖音、快手等新媒体“网红”“网咖”通过直播带货的方式推动米粉产业。该镇成立了馆前米粉产业协会，注册“汀东”米粉商标品牌，辐射带动本地农户加入米粉产业生态链，举办了米粉文化节，展示馆前的美食文化，推动馆前米粉特色产业蓬勃发展。