□融媒体记者 罗玉文 通讯员 钱丽琴

昨日，省级科技特派员、市农业农村局高级农艺师廖桂明又一次来到位于武平县大禾镇湘村村贡头岭的芬秀家庭农场，和农场技术负责人刘汉炳一起爬茶山、看茶树，探讨茶叶种植技术，指导工人采摘茶叶。

山上忙采摘，山下忙加工。从茶山下来后，廖桂明和刘汉炳又一头钻进了茶叶加工厂，详细了解每一道加工程序和工艺，对产品进行品鉴，并提出具体改进意见，全力把好产品质量关。类似这样的走访，对于廖桂明来说，早已是家常便饭。“老廖不仅专业水平高、技术好，而且非常接地气，经常跟茶农打成一片，讲解理论知识时，深入浅出，让人很容易理解和接受。”几年相处下来，刘汉炳和廖桂明早已结下深厚友谊。

明年底将退休的廖桂明，大半辈子都在和茶打交道，从1986年毕业至今，一直从事茶技术推广工作。“工作是茶，工作之外还是茶，活到老、学到老，自己也不懂什么，也就茶方面略懂一二。”茶，已深深融入廖桂明工作生活的方方面面。

2015年，廖桂明开始挂钩帮扶芬秀家庭农场。帮扶伊始，他就发现，该农场和一般的家庭式、小作坊式茶叶企业相仿，茶叶生产、加工、营销方面存在不少问题：茶树品种较为单一，难以适应市场需求；茶叶加工设备数量少，布局不合理，生产能力低；茶叶产品较为单一，以炒绿为主，且产品知名度较低，不利于拓宽市场销路。

如何帮助农场提高经济效益，做大做强绿茶产业，是廖桂明作为一名科技特派员必须面对和解决的问题。

经深入调查研究和认真分析比较，廖桂明指导农场从省茶科所育种室引进“黄金芽”新品种进行试验观察，并陆续从省内外引进“福萱”“青心一号”“鄂茶一号”等新品种，持续优化茶园品种结构。采取按季节、分品种、分品类加工，在保证产品品质特征的前提下，提高制优率和茶青利用率，进而提升茶叶产业链的经济效益。

引进新品种之后，添置先进加工设备、合理布局生产线被提上议事日程。廖桂明帮助农场按照《福建省茶叶初制厂改造规范》（试行）相关规定，投资近100万元，根据sc食品生产要求，扩大厂房面积，完善配套清洁化车间、包装车间、化验室、审评室、冷藏库等设施，并新购置了全自动扁茶机、60中型名优曲毫机、揉捻机组等机械设备16台（套），有效提高茶叶加工的清洁化、机械化与流水线作业水平，日产量由原来150公斤提高到400公斤。

同时，廖桂明还指导农场应用推广绿色防控体系相关技术，积极推进农产品可追溯体系建设，并于2019年加入福建省农产品质量安全可追溯监管信息平台，实现产品可追溯。使用生物燃烧机加工生产茶叶，以木屑、秸秆、杂草等为燃料，既清洁环保，又容易控温、控时。

优化茶树品种、推广绿色环保技术、提升生产加工能力、参加各项茶事活动……一系列行之有效的帮扶指导措施，让芬秀家庭农场从家庭作坊发展成为省级示范家庭农场，实现华丽转身：不仅能生产加工武平绿茶4大系列产品（梁野翠芽、梁野炒绿、梁野雪螺、梁野翠珠），还能生产加工红茶、白茶等产品，产品远销河南、北京、广东、江西等全国各地，产品先后获得2018年度武平县首届中国客家绿茶茶王大赛优质奖、龙岩市2019年度第四届农产品展销会茶王赛金奖等荣誉，2021年实现产值约200万元。