近日，在永定区湖坑镇奥杳村柿饼加工厂，柿农们正利用电烤房将新鲜柿子深加工成柿饼；另一边，上门走访的国网永定供电公司共产党员服务队，正紧锣密鼓帮忙检查烤房用电线路和设备，为柿农增产创收保驾护航。“奥杳的柿子分早熟柿跟晚熟柿，晚熟柿一般拿来做柿饼。我们这个加工点今年大概需要收购28万斤新鲜柿子，制成的柿饼差不多有5万斤，主要销往广东、厦门、漳州等地。”加工厂负责人黄尚纪说。

奥杳村位于永定区和漳州市南靖县、平和县三地交界之处，海拔高、昼夜温差大，种出的柿子个大饱满，销售周期可达4个月之久。为提高农产品附加值，长期以来，在销售新鲜柿子的同时，该村积极推动农户深加工柿饼，逐渐让柿子成为农民增收和乡村振兴的重要支柱产业。

黄尚纪经营柿饼加工厂已有20余年，早期，制柿饼一般是手工削皮，之后放到田里晒，不仅耗时长，而且完全“靠天吃饭”，空气湿度大时柿饼易腐烂，一趟下来要损失不少。随着电能替代的逐步普及，2012年，黄尚纪抱着试试看的心态建了座烤房，自此迎来高效便捷的电能烘烤模式。

“不管是烤烟还是烤柿饼，这烤房都非常好用，就说烤柿饼，以前二十多天才能晒出来的量，现在五六天就可以烤出来，而且彻底解决了放田里晒容易出现腐烂的问题，烤出来的柿饼也更有韧劲，品质高、口感好。”黄尚纪说。如今，依托电烤房，黄尚纪的柿饼加工厂逐步扩大经营规模，年产值超过40万元。除了自己的钱袋子鼓起来，他还为附近村民提供就业岗位，让村民实现增收致富、照顾家庭两不误。

据悉，湖坑全镇柿子种植面积达3000多亩，年产量达1000多万斤。该镇以柿为媒，通过举办柿子采摘、柿王评选、柿子品尝等“柿子嘉年华”主题活动，加快推进“农业+旅游”产业融合，而在高效便捷的电能助力下，柿子深加工同样如火如荼，整条产业链逐步做大做强，为乡村振兴赋能加速。

（记者 罗玉文 通讯员 叶永卿）