□ 记者 郑秋生 图文

在山东省日照市，有一项传承百年的传统捕捞技艺——“踩高跷捞虾皮”。这项技艺已经濒临失传，留下了为数不多的老人还坚守着这项技艺。

7月22日，在日照市的“中国第一金沙滩”的黄金海岸边，几位老人扛着工具在海边为来自全国各地的媒体记者现场展示捕捞作业。

渔民捕捞海虾皮使用的网叫“推网”，又叫大叉网，自清末传入日照，一直是捕捞虾皮的主要网具。推网用生丝线编结，眼小、网轻，用两根5米多长的竹竿将网撑起呈三角形，网口宽度近4米，捕虾时，网就像一个打开的折叠扇，如同簸箕，“簸箕口”紧贴海底，人推着向前走。所踩的高跷，一般分为两到三节，每节高约1米，根据距离海岸的远近，随海水的深浅而增减高度。所捕捞的小虾，则会放入身后拖挂着的虾篓内，让捞上来的小虾保持鲜活。虾篓的四周，都会拴着二三个密封的葫芦，这葫芦除了起到浮漂救生的作用外，葫芦内还可以放置衣服和一壶白酒，用于在天冷的时候驱寒。

渔民捕虾回到家，在锅里加入两瓢水，二两盐，把水烧开，然后把鲜活的小虾放进去再烧开，最后捞出来，晾干即可。由于虾皮富含蛋白质、矿物质，尤其是钙含量突出，有“钙库”之称。

当地宣传委员告诉记者，目前，“踩高跷捞虾皮”这种传统的捕捞方式已被作为一种劳动场景通过现场演示的形式呈现出来，已成为当地一道独有的风景，吸引了越来越多的游客前往观光、拍摄。