近年来，不少老字号企业相继办起了博物馆，结合企业文化和产品特色，向参观者展示老字号的历史沿革和发展成就，但对如何丰富展陈形式、开展公共服务、平衡文化价值和商业属性等方面还在持续探索中……

在浸润着老城南气息的南京老门东，与谢馥春、韩复兴等老字号门店相隔不远，有一家门面并不算大的博物馆，门口牌匾上写着：“老字号博物馆”。掀开门帘，走进一瞧别有洞天——一楼天花板上展示了各种老字号品牌的标志，走在中间一条青石板路上，看着两侧清朝年间延续下来的老字号，如南京同仁堂、周益兴等，时光好像回到了百年前。

“这座博物馆不仅是老字号推广产品的平台，还日益成为展示南京城市形象的一个窗口。”南京名城老字号博物馆馆长丁澍介绍说，博物馆由南京市老字号协会牵头创办，开馆以来陆续举办了老字号企业老物件、老字号资料征集，老字号文创对接洽谈展会等活动。

除了观赏，游客还可以享用到丰盛的午餐，品尝到白面火烧等特色小吃；还可以透过陈列橱窗，欣赏老龙口在各个年代的大小商标和包装瓶。“在这里，小时候的记忆又回来了！”沈阳市民刘先生说。

“目前，老字号博物馆的面积和规模还比较小；从长远发展来看，博物馆应该更加融入百姓生活。”丁澍坦言，受制于场地条件，现入驻南京名城老字号博物馆的各家企业还是以展位展示为主，显得有些单调。

丁澍认为，场景化、交互式的展陈方式将是老字号博物馆的发展趋势。“比如，可以结合红木、漆器、纺织等老字号品牌的产品，打造老字号主题酒店、老字号生活创意馆等，让不同类型的老字号产品在同一时空交流互融，形成良性互动。”丁澍说。

“一大半空间都在卖东西，商品挤占了展品的位置”“工作人员都在卖东西，展览的地方连灯都没有开”……网络上，一些老字号博物馆被参观者指责名不副实，营销色彩太重。

对此，北京理工大学设计与艺术学院文化遗产系副教授张祖群评价说：“有的老字号博物馆沦为老字号企业的产销平台，‘买卖’味大过‘博物馆’味。老字号博物馆还是应当守住博物馆定位，注重发挥记录、珍藏、保存、证实的基本功能。”中国阿胶博物馆负责人也表示，老字号博物馆要以权威的表达、专业的资料、科学的解读赢得观众信赖。

提升博物馆特质与增加产品销量其实并不矛盾。张祖群表示，博物馆是老字号企业软实力的重要载体，让老字号文化与参观者的兴趣点、求知欲相结合，沉浸在特定情境内欣赏老字号产品，引发消费者文化联想，有助于激发购买欲。“一个沉淀了思想、活化了文化、培育了信任、传递了价值观的博物馆，一定能为老字号企业的发展增添助力。” （人民网）