清明前是采茶的最佳时间。明前茶色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，有“明前茶、贵如金”之说。近日，我市春茶集中上市。在我市多家茶叶店内，商家们在门店内摆放出了新茶上市的标牌，为前来尝鲜、选购的市民提供品茗和选购便利。

“每年3月至5月采摘的茶叶，称为春茶，雨水前后几天的茶叶为早春雨水茶，清明节前采摘的叫做明前茶，这也是绿茶一年中品质较好的茶叶。”据我市一家茶叶销售店老板林立介绍，由于今年立春后天气持续向好，茶树发芽期间降水较少，茶叶的平衡感好，无论是从香气、鲜爽度以及细腻感、韵味等方面都比较平衡、饱满，使得今年的春茶品质更优。绿茶适宜于火气大、体热的人群，因其有防辐射的功效，也适合经常坐办公室的上班族饮用，但是建议体寒的人要少饮为佳。

“春茶刚上市，主要尝个新鲜！”刚买了春茶的市民高大姐表示，绿茶位于十大保健品之首，长期喝茶好处多，“我们家里的几个老人有喝绿茶的习惯，刚买了点打算给他们送去。以前市场上上千元的茶叶，包装成本就占了不少。如今，不少好茶都推出了简易包装，不但茶叶品质上乘，而且还很实惠。”

春茶上市了，究竟如何辨别新茶，茶叶的存储又有哪些门道呢？林立建议：“分辨春茶可以分为3个步骤，依次是看、闻、品。第一步是先看茶叶的颜色和形状，春茶的颜色绿中带黄，叶子小、叶茎肥实，没有单叶片，用开水泡开之后茶叶条形紧凑，都是小小的尖，非常漂亮，茶水的颜色也呈淡淡的绿色，鲜艳有光泽；第二步是闻，春茶的气味清淡，略带清香，而陈茶则带有一股陈气；第三步是品，春茶喝起来味道虽是淡淡的，但却是苦味中带着一丝清香的甜，口感鲜爽。当然，喜爱品茶的人最好掌握一些茶叶的特质，那样分辨起来就简单了，比如新的龙井颜色绿中带黄，而幼嫩的碧螺春芽尖背面长有白色茸毛。”

据了解，今年春茶的产量与往年相比高一些，质量也好于往年，购买新茶的市民也比较多，林立提醒，新茶要特别注意存储，品质好的茶叶如果不妥善存储，很快就会变质，香气散失，味道也大不如前。因此，最好使用密封的容器存放在干燥或通风的地方，尤其是梅雨季节要特别注意，可以将茶叶放置在冰箱内，不过千万不要跟其他食品放在一处，以防串味。 （邱琳娜）