本报讯（记者 曾燕福 通讯员 黄红平）近日，上杭县市场监管局工作人员又一次来到当地一家食品公司实地了解企业在追溯原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等食品安全追溯体系相关工作的情况。

这是上杭县以创建“食品药品安全放心县”和“食品安全社会共治示范县”为抓手，强监管、重创新、真心服务，保安全、利群众的一个缩影。去年以来，该县把“不忘初心、牢记使命”贯穿到“从田间到餐桌”安全监管的每一步，健全完善食品安全监管体制机制，开创了食品安全监管新局面。

建设“一品一码”大数据平台，实现食品安全智慧化监管。以“上杭县食品安全监管信息化平台”为基础，打通与“福建省食品安全信息追溯管理平合”的数据传输通道，打造了上杭县“一品一码”大数据平台，建立起覆盖种植养殖、肉品屠宰、生产加工、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全“一品一码”大数据追溯管理体系。截至目前，该平台有食品生产经营餐饮主体560家，累计录入食品安全追溯信息88万余条；肉品质量安全追溯在线注册116家屠户，备案屠户数78个，累计备案信息近100万条。

高标准打造食品检验检测中心，为食品安全监管提供技术支撑。该县按照区域性食品检验中心的要求筹建食品检验检测中心，中心规划认证检验检测产品、项目、参数覆盖该县100%的食品和农产品项目、覆盖85%的市食品和农产品项目。该中心于2018年底完成实验室建设，2019年完成设备采购并开始试运行，可开展27大类食品7大类农产品包括农残、药残、污染物、真菌毒素、食品添加剂、常规理化、重金属、微生物和非食用物质等300多项指标的检测。

推广集体聚餐食品安全责任保险，化解社会矛盾纠纷保障群众利益。截至2019年9月20日，上杭县22个乡镇全部与中国人寿财产保险股份有限公司签约，按全县户籍人口531041人计，为每人缴纳1元，投保集体聚餐食品安全责任保险。保险公司将为政府相关职能部门认定的或者定性为食源性、区域性的群体性食品中毒事件的受害者提供赔偿。每次事故赔偿限额500万元，每人死亡伤残赔偿限额10万元，每人医疗费用赔偿限额2万元。同时，保险公司逐步成立和完善食品安全信息员队伍，负责协助各乡镇加强对食品安全的日常监管，经过保险和食品安全方面的专业培训，深入村落（社区）、农贸市场、学校食堂、建筑工地食堂、宴席承办方，开展日常风险巡查跟踪，督促经营单位加强食品安全管理。

此外，该县充分利用宣传媒体，深入开展食品安全宣传教育活动。同时，积极开展食品安全“四进”（进社区、进学校、进农村、进企业）活动，全方位推进食品安全宣传阵地建设，营造食品安全社会共治氛围。