口莫志强

在新罗曹溪下寮新村路(趣读吧至龙岩人才技校老大门)仅约200米的一段距离，就有8家餐馆、饭店和9家理发店。经笔者观察，在过去很长一段时间里，除了两家小饭店“生生不息”外，其他餐馆、饭店要么几易其主，要么开开停停，要么生意一般，当然，还有一家餐馆从小酒家成功转型为快餐店。而与此相反的是，那9家正规理发店生意一直都不错。

一条路两类店的不同现象，发人深思。在作相关了解和分析后，笔者认为，首先这与两类店本身经营特点和附近消费群体有一定关系。这条路两旁除了商铺，紧挨着的几乎都是居民区，且离农贸市场近，居民一日三餐解决起来较方便，加上餐饮业众口难调问题本来就更突出，一旦客源跟不上，积压的食物就很可能浪费，于是，经营成本和风险也更大。而像理发、美发等事情则须由他人服务，既然有如此多的理发店，可选性自然强，居民完全不必舍近求远，加上系列用品保质期较长，因此，理发店经营成本和风险相对小些。

但是即便如此，为何在同样竞争激烈的情况下，这么多正规理发店就能长久生存发展，而其他大多数餐馆、饭店的情况就不理想?笔者认为，以上客观因素并非主因，更主要的在于“强身健体”的功夫是否做足。

记得一位理发师曾说过，她刚开始接手他人的理发店时失察过，以致于后来才知道这个店没开多久，因此没有积攒到什么客源，不过她接手后一直坚守，且用心服务、保证品质，起初虽也赚不多，但越往后熟客越多，用了半年多时间就基本扭亏为盈。其实，除了这位理发师说的之外，各自风格不同而价格相差无几，也是这些理发店并存不亡的原因之一。比如水洗，有的理发店会增加头部穴位按压，时间长些，可视为慢手法，而有的理发店只作稍微按压，较快结束，相当于快手法。不同的特色，满足了不同消费群体的需求。另两家不错的小饭店也是风味不尽相同、价格较为合理，立足自身，细水长流。

为此，综上，一个商家要想实现长久生存发展，必须从强自身做起，先把产品和服务质量搞上去，同时让顾客感受到合理的性价比，并且注重打好特色品牌，善于积攒一切可能的客源，形成口口相传效应，而一旦经营出现状况，须及时调查了解、征求意见，并加以改进，甚至尽快转型发展。在这一过程中坚守精神十分可贵，不能因一时之困而气馁，而要为长远发展所谋划。此外，创新的经营理念、扩大宣传的意识同样重要。这就是一条路两类店不同现象带给我们的启示。