为全面落实食品安全“四个最严”要求，健全从农田到餐桌全过程、全链条食品安全监管体系，近期，长汀县食安办牵头组织开展全县食品安全全链条监管系列培训。

培训紧扣当前食品安全监管新形势、新任务、新要求，聚焦食品安全源头管控、生产加工、流通销售、餐饮服务、冷链物流、网络订餐全链条关键环节，精选市场监管总局全链条监管精编视频课程内容，采取分层、分行业、分类别的方式，针对食品安全相关部门监管人员、食品生产经营企业和学校分管餐饮工作负责人等开展。本次培训分期分批组织，线上线下同步开展，培训人数达300余人次。

此次系列培训进一步提高相关负责人对食品安全重要性的认知，强化了责任落实，推进各部门协同配合，推动食品生产经营者主动落实主体责任、提高管理水平，对推动全县食品安全工作提质增效具有重要作用。

长汀县各食品安全监管部门将以此次培训为契机，切实将学习成果转化为监管效能，引导食品生产经营单位严格落实主体责任，规范生产经营行为，以更扎实的举措、更专业的能力，全力守护辖区人民群众食品安全，营造安全、放心、有序的食品消费环境。（通讯员 梁春江）