第04版:要闻
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尝尝闽西特色名菜(小吃)
食在龙岩 美在舌尖 润在心田
—只白鸭廿道菜品 中国名宴大厨烹就
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闽西名厨知多少?
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国内统一刊号:CN - 0037
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3上一篇  下一篇4 2017年6月22日 放大 缩小 默认        

闽西名厨知多少?

 

闽西山水中的好食材,如何变成餐桌上的佳看?自然是离不开美食的制造者——厨师。

闽西厨师,从十年前的名不见经传,到近年在国省大赛中屡屡摘金夺银,折射出我市美食烹饪水平的飞速提升。

是他们的匠心,让闽西的美食加速走出山门、香飘神州。

目前,在加入龙岩市烹饪协会名厨委员会的68名优秀厨师中,有技师13名、高级技师7名;获评“中国烹饪大师”称号4人、“闽菜大师”称号18人、“闽菜名厨”称号26人。在全市厨师中,获“中华金厨奖”的共有4人。

(本板块文字由记者林阿玲、梁熙整理)

 
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