长汀县新桥镇新桥村有着悠久的手工挂面加工历史。该村生产的传统晒面，精选优质原料，辅以传统工艺，经阳光晒制而成，这种古法日晒面，清新爽口，深受市场青睐。

通讯员 黎寿钦 摄